豚肉のトマトチーズ入りピカタ レシピ・作り方

「豚肉のトマトチーズ入りピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安くてコスパの良い豚肉薄切りを使った、チーズ入りピカタです。中にピザ用チーズとミニトマトを加えてカサ増しし、ボリュームを出しました。卵とチーズが豚肉によく絡んで、ミニトマトが全体をさっぱりとさせてくれてとても美味しいですよ。簡単に作れるので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)8枚
  • ミニトマト2個
  • ピザ用チーズ50g
  • 塩こしょう少々
  • 溶き卵1個分
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 1.
    ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
  2. 2.
    豚ロースにピザ用チーズ、1を乗せ巻きます。
  3. 3.
    2に塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    溶き卵に3をくぐらせ、もう一度薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を焼きます。
  6. 6.
    軽く火が通るまで焼いたら、酒を加えて蓋をし、中に火が通るまで5分程度焼いたらケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉を溶き卵に2回くぐらせることで衣がしっかりと付き、食感が良くなります。
卵は焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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