簡単 たっぷり野菜のトマトスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ニンニクは包丁の腹などで潰します。
2. 2. キャベツは1cm程のざく切りにし長さを半分に切ります。マッシュルームと玉ねぎは1cm幅にスライスします。
3. 3. 厚切りハーフベーコンは、2cm幅に短冊切りにします。
4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りがしたら、3と2を入れて炒めます。
5. 5. 4の野菜がしんなりし、かさが最初の半分ぐらいになったら、(A)、トマト缶、ローリエを加えて蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
6. 6. 煮込み終わったらローリエを取り除き、塩を加えて火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて、黒こしょうとパセリを散らしたら完成です。