エビたっぷりの簡単皿うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビの背ワタを取り、綺麗に洗います。
2. 1 キャベツを約3cm角に切ります。にんじんを長さ3cmの細切りにします。玉ねぎを薄切りにします。かまぼこを約5mm幅に切ります。
3. 2 フライパンにごま油をひき、中火で熱して香りがたったらエビを入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4. 3 2のフライパンにかまぼこ以外の1を入れ、中火でにんじんがしんなりするまで炒めます。
5. 4 3に2のエビ、1のかまぼこ、うずらの卵を入れ炒め、(A)を加え混ぜます。
6. 5 4に水を加え、沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を混ぜます。弱火でとろみがつくまで火にかけます。
7. 6 器に揚げ麺、5の順に盛り付けお好みでお酢やウスターソースをかけて完成です。