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レシピを分かりやすくご紹介!

贅沢!とろーり2種のチーズタッカルビ

「贅沢!とろーり2種のチーズタッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いま流行りのチーズタッカルビ。とろとろのチーズと、ピリ辛のタッカルビの相性は抜群です。今回は、モランボンの「韓の食菜 鶏カルビ」を使用して、本格タッカルビを作ります。仕上げには贅沢にチーズを2種類使用し、そのまま食べた甘辛さと、チーズをつけて食べるまろやかさの2つの味が楽しめます。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】3人前
鶏もも肉       1枚
キャベツ       1/4個
にんじん       1/4本
玉ねぎ        1/2個
ニラ         1/2袋

ごま油        大さじ1

—韓の食菜 鶏カルビ—
合わせ調味料     1袋
炒め用トック     1袋

—クリーミーチーズソース—
ピザ用チーズ     100g
牛乳         50ml
片栗粉        小さじ1

—チェダーチーズソース—
チェダーチーズ    100g
牛乳         50ml
片栗粉        小さじ1

【手順】
1.キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3〜4cmの長さにします。
2.鶏肉を食べやすい大きさに切ったら、ごま油を熱したフライパンに入れ、皮目から中火でカリッと焼いていきます。
3.鶏肉に火が通る直前で野菜類、「炒め用トック」を加えて炒めます。
4.材料に火が通ったら、「合わせ調味料」を加えて全体を絡ませながら軽く炒め合わせます。
5.チーズソースを作ります。ソースの材料をそれぞれボウルに入れ、600Wレンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜます。これをチーズが溶けるまで繰り返します。
6.皿の真ん中にタッカルビを盛り付け、両端にチーズソースを盛り付け完成です。

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料理のコツ・ポイント

鶏肉は火が通り過ぎると固くなるので、火が通る直前で材料を加えていきます。具材にきのこや白菜などを入れても美味しく仕上がります。チーズは冷めると固まりやすくなっているので、熱いうちにお召し上がりくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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ふくだ
2017年04月22日

簡単で美味しかったです!
ご飯が進みました🍚

たべれぽ
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かんなし
2017年03月25日

そのままの味もチーズをつけて食べる味も、どちらもおいしかったです。
手軽に作れるのがいい!

たべれぽ
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Takuya Okuhara
2017年03月18日

最近人気の鶏カルビがこんなに簡単に作れるならと、作ってみました!
とっても美味しかったです(^^)
トックも付いててお得感ありました。
クラシルのようにチーズを足したら、最高でした٩( ´ω` )و

コメント

楯
このチーズソースはホットプレートで使用してもとろとろのままでしょうか?固まってしまったりしますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ホットプレートで温めているととろとろのまま召し上がれます。ぜひお試しくださいね。
3週間前
楓
作ってみました!辛さがマイルドになってとっても美味しかったですお肉も柔らかくなっていい出来になりましたありがとうございます(*´v`)
2ヶ月前
楓
鶏のもも肉じゃなくて肩肉でも美味しいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
肩肉でもとても美味しくお作りいただけますよ!少し固くなりやすいので、大さじ1のお酒をお肉に揉み込み15分ほど置いてから焼いて仕上げてくださいね。ぜひお試しください。
2ヶ月前
結♥M
結♥M
片栗粉が下の方でお餅みたいになっちゃってチーズソース、シャバシャバな仕上がりになっちゃいました(
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試しいただいてありがとうございました。片栗粉は水分の中で沈殿しやすいので、加熱する直前に、よく混ぜてから加熱をしていだければと思います。またぜひお試しいただけると嬉しいです。
3ヶ月前
ゆのですよー
ゆのですよー
このチーズはすぐ固まったりしますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
固まりやすいですが、温めるとまたトロトロになるので、召し上がる直前に動画のように盛り付けていただくか、別容器に入れて温め直しができるように盛り付けをすると美味しく召し上がれますよ。是非お試しくださいね。
4ヶ月前
ゆのですよー
ゆのですよー
なるほど…!ありがとうございます! 今日作ってみます!
4ヶ月前

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