贅沢!とろーり2種のチーズタッカルビ レシピ・作り方

「贅沢!とろーり2種のチーズタッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いま流行りのチーズタッカルビ。とろとろのチーズと、ピリ辛のタッカルビの相性は抜群です。今回は、モランボンの「韓の食菜 鶏カルビ」を使用して、本格タッカルビを作ります。仕上げには贅沢にチーズを2種類使用し、そのまま食べた甘辛さと、チーズをつけて食べるまろやかさの2つの味が楽しめます。
調理時間:20分
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材料()

  • 鶏もも肉1枚
  • キャベツ1/4個
  • にんじん1/4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニラ1/2袋
  • ごま油大さじ1
  • 韓の食菜 鶏カルビ
  • 合わせ調味料1袋
  • 炒め用トック1袋
  • クリーミーチーズソース
  • ピザ用チーズ100g
  • 牛乳50ml
  • 片栗粉小さじ1
  • チェダーチーズソース
  • チェダーチーズ100g
  • 牛乳50ml
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3〜4cmの長さにします。
  2. 2.
    鶏肉を食べやすい大きさに切ったら、ごま油を熱したフライパンに入れ、皮目から中火でカリッと焼いていきます。
  3. 3.
    鶏肉に火が通る直前で野菜類、「炒め用トック」を加えて炒めます。
  4. 4.
    材料に火が通ったら、「合わせ調味料」を加えて全体を絡ませながら軽く炒め合わせます。
  5. 5.
    チーズソースを作ります。ソースの材料をそれぞれボウルに入れ、600Wレンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜます。これをチーズが溶けるまで繰り返します。
  6. 6.
    皿の真ん中にタッカルビを盛り付け、両端にチーズソースを盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は火が通り過ぎると固くなるので、火が通る直前で材料を加えていきます。具材にきのこや白菜などを入れても美味しく仕上がります。チーズは冷めると固まりやすくなっているので、熱いうちにお召し上がりくださいね。

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