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ニラとエビの炒め物　レシピ・作り方

「ニラとエビの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.27(18)
ニラとエビの炒め物はいかがですか。エビのぷりっとした歯ごたえと旨みがニラとよく合い、とっても美味しいですよ。にんにくなどの香味野菜の香りが食欲をそそり、白ご飯が欲しくなる一品です。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは殻を取り、包丁でエビの背に切り込みを入れ、背ワタを取り水洗いしておきます。 生姜の皮はむいておきます。
  • 1ボウルにエビと下味用の調味料を入れたら、揉んで下味を付けます。
  • 2ニラは5cm幅に切ります。
  • 3長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  • 4フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、豆板醤と3を入れ炒めます。
  • 5ニンニクの香りがたったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  • 6エビに火が通ったら強火にして、2を入れてさっと炒めたら(A)を入れ一気に混ぜ合わせます。
  • 7全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エビがない場合は、イカやベビーホタテなどでも美味しくお作りいただけます。エビに下味を付ける際、片栗粉を使用することによってぷりっとした食感になります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
18人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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