ニラとエビの炒め物 レシピ・作り方

「ニラとエビの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラとエビの炒め物はいかがですか。エビのぷりっとした歯ごたえと旨みがニラとよく合い、とっても美味しいですよ。にんにくなどの香味野菜の香りが食欲をそそり、白ご飯が欲しくなる一品です。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻を取り、包丁でエビの背に切り込みを入れ、背ワタを取り水洗いしておきます。 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. ボウルにエビと下味用の調味料を入れたら、揉んで下味を付けます。
  3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3. 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、豆板醤と3を入れ炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りがたったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  7. 6. エビに火が通ったら強火にして、2を入れてさっと炒めたら①を入れ一気に混ぜ合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エビがない場合は、イカやベビーホタテなどでも美味しくお作りいただけます。エビに下味を付ける際、片栗粉を使用することによってぷりっとした食感になります。

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