Video play button

大根と卵の味しみ煮込み

「大根と卵の味しみ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味がしっかり染み込んだほろっと柔らかい大根と卵が良く合います。 ご飯と一緒に食べたい一品です。 優しい味なのでお酒のおつまみにもオススメです。 材料も少なくて簡単なので是非、一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • ゆで卵4個
  • ①酒大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 250ml

手順

  1. 準備.
    卵は予め茹でて殻をむいて下さい。
  2. 1.
    大根の皮をむき3~4cmの輪切りにします。
  3. 2.
    鍋に水と大根を入れ中火にかけます。
  4. 3.
    沸騰したら2に①を加え、落し蓋をして中火で20分程度煮込みます。
  5. 4.
    3にゆで卵を加え5分程度中火で煮込んだらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は茹でてから冷水につけると殻が剥きやすくなります。
大根に十字に切れ目を入れておくことで味を染みこみやすくしてあります。
仕上げに糸とうがらしを乗せると彩り豊かになります。
落し蓋はアルミホイルやキッチンペーパーで出来ます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
yuquinco
2018年02月15日

煮汁がほぼなくなるまで長めに煮ました!しみしみですごくおいしかったです✨次は玉子をもっときれいにむきたい…

たべれぽ
Profile picture small
tecco
2018年01月13日

紅しぐれ大根で作ってみました。

たべれぽ
Profile picture small
みっちゃん
2018年01月12日

簡単なのにしっかり味もしみてて美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
モコ&ふありママ
2017年12月23日

煮込む時間を長くしました。美味しく出来ました😋

たべれぽ
Profile picture small
アーガイル
2017年12月13日

炊飯器で作ってみました😃美味しかったです★もち巾着もいれてみました!

たべれぽ
Profile picture small
naaaa
2017年12月12日

簡単においしくできました!
煮すぎたのか、もう少し汁が残ればもっとおいしかっただろうなと思います!

たべれぽ
Profile picture small
m
2017年12月09日

とても上手くできました🤗

たべれぽ
Profile picture small
ntm242410
2017年12月05日

美味しかったです。4歳の子供も大根食べてくれました。

たべれぽ
Profile picture small
りんりん
2017年11月09日

味の濃さがちょうど良くて美味しかったです♪

コメント

な
炊飯器でもいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらレシピでは炊飯器を使って試作を行っていないため、詳細な調味料などの分量をお伝えすることができかねます。クラシルでは炊飯器で作るレシピも紹介しておりますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。
4週間前
しずりん
しずりん
大根の他に何の野菜を入れたら美味しいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
大根以外に里芋やじゃがいも等を入れてもおいしいですよ。お好みの具を入れてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
Chi
Chi
大根固めなのが好みです。リピします^ - ^
4ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
食べたりなくて今日もまた作ってます!ちゃんと見てないと焦げてしまう。
7ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
凄い、いい色。食欲そそります。大根が柔らかく煮える様に大根、薄めに切りました。バッチリでした!リピしまーす(^o^)v
7ヶ月前
もんまこ
もんまこ
隣近所からの大きな太い大根のおすそわけがありました
大きいので調理に困ってたのですが
卵とある調味料でこんなにおいしくできちゃったの
つくりおきして弁当のおかずにもなりました。
8ヶ月前
ゆん
ゆん
だいこん美味しかった!また作ります
8ヶ月前
amny♡
amny♡
旦那も子供も美味しい美味しいと食べてくれてたくさん作ってもすぐなくなります😅リピしてます😍❤️
8ヶ月前
ポッキー(o´・ω・`o)
ポッキー(o´・ω・`o)
今晩のおかずにいたします!( ☆∀☆)
9ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
少し固めに仕上がりましたが美味しかったです。
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background手羽先と白菜のスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background鶏ひき肉で和風スコッチエッグ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundヤンニョムジャンに漬け込む 柔らか豚キムチ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブロッコリーと鶏肉のアヒージョ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください