料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大根と卵の味しみ煮込み

「大根と卵の味しみ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味がしっかり染み込んだほろっと柔らかい大根と卵が良く合います。 ご飯と一緒に食べたい一品です。 優しい味なのでお酒のおつまみにもオススメです。 材料も少なくて簡単なので是非、一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • ゆで卵4個
  • ①酒大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 250ml

手順

  1. 準備.
    卵は予め茹でて殻をむいて下さい。
  2. 1.
    大根の皮をむき3~4cmの輪切りにします。
  3. 2.
    鍋に水と大根を入れ中火にかけます。
  4. 3.
    沸騰したら2に①を加え、落し蓋をして中火で20分程度煮込みます。
  5. 4.
    3にゆで卵を加え5分程度中火で煮込んだらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は茹でてから冷水につけると殻が剥きやすくなります。
大根に十字に切れ目を入れておくことで味を染みこみやすくしてあります。
仕上げに糸とうがらしを乗せると彩り豊かになります。
落し蓋はアルミホイルやキッチンペーパーで出来ます。

たべれぽ

たべれぽ
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どなるど
2017年10月17日

しみてる!美味!

たべれぽ
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マー君ママ
2017年09月28日

レシピ通りでは大根が固いし味もしみてないと思ったので、食べる三時間前に作りました。とても美味しかったです😋😋

たべれぽ
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Umi
2017年09月21日

つくりました(´∀`=)

たべれぽ
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YUKIE
2017年06月27日

簡単にできました♡

たべれぽ
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risa
2017年06月05日

美味しかったです♡

たべれぽ
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りう
2017年05月24日

美味しかった🎶ゆで卵にも味をしみじみさせたかったけどあまり煮ると半熟じゃなくなったので、最初に茹でる時間を短めに今度は調整してみようと思う。
大根はみなさんのコメントも参考に見た目や箸を刺した感じで煮時間を自分で調整しました。キッチンペーパーの落し蓋プラス蓋をしました。
30分位似たと思います。
丁度いいしみ具合と固さで美味しくいただけました!

たべれぽ
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🌸ほし子🌸
2017年05月11日

お水が少なかったのか焦げ付く一歩手前に💦でもお汁を作り直してとても美味しく柔らかくできました♡

たべれぽ
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れいたん
2017年05月09日

美味しかったです。レシピの時間だとお大根が固かったので5分ほど長めに煮ました。あと生姜チューブの生姜を少し入れたら更に美味しく出来上がりました。

コメント

Chi
Chi
大根固めなのが好みです。リピします^ - ^
2週間前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
食べたりなくて今日もまた作ってます!ちゃんと見てないと焦げてしまう。
3ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
凄い、いい色。食欲そそります。大根が柔らかく煮える様に大根、薄めに切りました。バッチリでした!リピしまーす(^o^)v
3ヶ月前
もんまこ
もんまこ
隣近所からの大きな太い大根のおすそわけがありました
大きいので調理に困ってたのですが
卵とある調味料でこんなにおいしくできちゃったの
つくりおきして弁当のおかずにもなりました。
4ヶ月前
ゆん
ゆん
だいこん美味しかった!また作ります
4ヶ月前
amny♡
amny♡
旦那も子供も美味しい美味しいと食べてくれてたくさん作ってもすぐなくなります😅リピしてます😍❤️
4ヶ月前
ポッキー(o´・ω・`o)
ポッキー(o´・ω・`o)
今晩のおかずにいたします!( ☆∀☆)
5ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
少し固めに仕上がりましたが美味しかったです。
5ヶ月前
抹茶フレペチーノ
抹茶フレペチーノ
美味しくできました!ご馳走さまでした☺️
5ヶ月前
ちゃめすけ
ちゃめすけ
大根も卵もしっかり味が染みてて美味しかったです♡
家族にも好評でしたーヾ(*´∀`*)ノ♡
5ヶ月前

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