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大根と卵の味しみ煮込み レシピ・作り方
「大根と卵の味しみ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.44(1,155)
大根と卵の煮物をご紹介します。やわらかく煮えた大根によく味が染みておいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮をむき、3cm幅の輪切りにします。面取りをして、片面に十字の切りこみを入れます。
- 2鍋に大根、水を入れて中火で煮ます。
- 3沸騰したら(A)を入れ、落し蓋をして中火で20分程煮ます。ポイント落し蓋の作り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 4ゆで卵を入れ、落し蓋をして中火で5分程煮たら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
こちらのレシピは料理酒・みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時 、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
1,155人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コトコトじっくり煮込むと、大根はホロホロに柔らかくなり、出汁と調味料がしっかりと染み込みます。半熟卵も一緒に煮込むことで、おでんのような優しい味わいに。一晩置くと味がさらにしみしみになって美味しさアップ！ちくわや白滝、こんにゃくを追加したり、七味をかけて風味を加えたり、アレンジも自在です。寒い季節にぴったりの、ほっこりとした和の一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
