酸っぱ辛いおいしさ!白身魚のセビーチェ レシピ・作り方

「酸っぱ辛いおいしさ!白身魚のセビーチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ペルー料理、魚介の辛いサラダ「セビーチェ」です。今回はタイのお刺身にセロリと紫玉ねぎを合わせ、レモン汁の酸味を加えました。魚介や野菜はさまざまな組み合わせで楽しむことができます。ほかにもレモン汁をライムの絞り汁やオレンジジュースに代えてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 紫玉ねぎは薄切りにして、流水にさらします。
  2. 2. 黄パプリカ、赤パプリカは5mm幅に切り、さらに長さを半分に切ります。
  3. 3. セロリは茎の筋を取り、おろし金で大さじ1杯分すりおろします。
  4. 4. 3の残りの茎は薄切りにし、葉は粗く刻みます。
  5. 5. タイは5mm幅のそぎ切りにします。
  6. 6. ボウルに3を入れ、(A)を順に加えて混ぜ合わせます。
  7. 7. 水気を切った1、2、4、5を加えて和え、冷蔵庫で30分ほど漬けて完成です。

料理のコツ・ポイント

紫玉ねぎは、玉ねぎでも代用いただけます。 タイは、ほかの白身魚(刺身用)でも代用いただけます。

たべれぽ
4.1

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