スナップえんどうのぺペロンチーノ風 レシピ・作り方

「スナップえんどうのぺペロンチーノ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スナップえんどうの甘みを活かした一品です。ニンニクの香ばしい香りとベーコンの旨味がベストマッチです。 じゃがいもなど他の食材を入れてもおすすめですので、アレンジを楽しんでみてくださいね。 お弁当にも最適ですので、是非一度お試し下さい。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スナップえんどう (50g) 10本
  • ニンニク 1/2片
  • ベーコン (ハーフ30g) 3枚
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①水 大さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1. スナップえんどうは筋を取り、ニンニクはみじん切りにします。 ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2. フライパンにオリーブオイル、1のニンニク、ベーコン、鷹の爪を入れて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら1のスナップえんどうを入れて強火で炒めます。
  3. 3. スナップえんどうの色が鮮やかになったら、①を加えて弱火にして蓋をし、1分程蒸し焼きにします。
  4. 4. 器に3を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スナップえんどうの大きさによって火の通り具合が変わってきますので、蒸し焼き時間は調整して下さい。ベーコンはソーセージやハムなどで代用出来ます。 お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

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