ミュートを解除

厚揚げとグリンピースのそぼろ煮　レシピ・作り方

「厚揚げとグリンピースのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.49(21)
厚揚げとグリンピースのそぼろ煮のご紹介です。厚揚げの旨味とグリンピースの歯ごたえが、とろみのあるそぼろあんとよく合います。さや付きのグリンピースを使ってますので、風味良く仕上がってます。ごはんにも、お酒にもぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1厚揚げは、横半分に切り、1cm幅に切ります。
  • 2グリンピースはさやから実を取り出します。塩をふり入れ、手で全体をなじませます。
  • 3お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、中に火が通るまで2分程ゆで、火から下ろし、そのままの状態で粗熱を取ります。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
  • 5同じフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  • 64、煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、豚ひき肉に火が通るまで中火で3分程煮込みます。
  • 7水気を切った3を入れ、グリンピースがやわらかくなるまで、中火で2分程煮込みます。
  • 8弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
21人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ