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レシピを分かりやすくご紹介!

えびプリプリ シュリンプ・スキャンピ風

「えびプリプリ シュリンプ・スキャンピ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリでクリーミーなハワイで人気のお料理です。 トロトロで、チーズは入っていないのにチーズのようなコクがあります。 オレガノとレモンの風味がとってもさわやか! ご飯との相性もバツグンです。パスタにからめてもおいしいです。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
むきエビ      100g
オリーブオイル   小さじ2
ニンニク      1片
バター       10g
レモン汁      小さじ2
オレガノ      小さじ2
生クリーム     10g

【手順】
1. ニンニクはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルと1を入れ、弱火で炒めます。香りが出てきたら中火にして、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。
3. むきエビを加え、中火でえびの色が変わるまで炒めます。
4. レモン汁とオレガノを加えてさっと炒めた後、火を止めてからバターと生クリームを加えて混ぜ合わせます。とろみが付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクははじめから強めの火力で炒めてしまうと、香りが出る前に焦げてしまいます。まずは弱火でじっくり炒めましょう。
生クリームは、グツグツと煮立っているところに入れてしまうと分離してしまう可能性がありますので、コンロから下ろして濡れ布巾の上などに置いてから入れるようにすると失敗しません。

たべれぽ

たべれぽ
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フミちゃん
2017年05月13日

塩コショウも無いのに、大分スパイシーな感じがするのが不思議です。家族からも大好評でした✌️✨

コメント

Yurika Ochi
Yurika Ochi
オレガノが無かったので塩コショウに変えて生クリームも無かったので牛乳に変えて見たのですが美味しかったです。
色どりに小松菜と入れて子供も食べるのでエノキを入れたのですが旦那には好評でした。
4週間前
フミちゃん
フミちゃん
料理初心者なのでまだ、何もわかりません。ココに書いてあること全てが頼りですので教えて下さい。是非作りたいと思っていますが、家にオレガノがありません。買いに行かないとダメですか?代用出来るものはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
オレガノは独特な香りがとても効いて味のポイントになっています。
無くてもお作りいただく事はできますが、チャンスがありましたらレシピ通りも試してみて下さいね。
先月
フミちゃん
フミちゃん
わかりました。チャンと買って作ってみようと思います。有り難うございました。
先月