まるごとトマトのイタリアンチーズ鍋 レシピ・作り方

「まるごとトマトのイタリアンチーズ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトベースのコンソメスープに丸ごとトマトを入れた、あたたかいお鍋のご紹介です。たっぷりと入った溶けたチーズがトマトのスープとよく合います。オレガノとバジルが加わって、イタリアン風味がぐっと増しとてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ウインナー 4本
  • エビ (殻付き) 100g
  • キャベツ 200g
  • ブロッコリー 160g
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ (130g) 1本
  • スープ
  • カットトマト缶 400g
  • 100ml
  • 白ワイン 100ml
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オレガノ 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 150g
  • バジル (葉) 4枚
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは殻付きのまま背わたを取っておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。玉ねぎは、くし切りにします。
  3. 2. ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3. トマトはヘタをくりぬきます。
  5. 4. ブロッコリーは小房に切り分け耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 5. 土鍋に1、2、3、4、ウインナー、エビ、スープの材料を入れ、蓋をし、中火にかけます。
  7. 6. 野菜とエビに火が通ったらピザ用チーズを入れ再度蓋をし、弱火で2分程加熱しピザ用チーズが溶けたらバジルをのせ、オリーブオイルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 トマトは、ヘタのみをくり抜いて火が通ると皮が剥がれますので、取り除いてください。

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