再生速度

激旨ささみのおつまみ　レシピ・作り方

「激旨ささみのおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
140 円
4.43
(71)

あっさりとした味わいの鶏ささみを使って、激旨なおつまみに仕上げました。生姜とニンニクの香りが食欲をそそり、お酒にもよく合う味付けです。味がしっかりとついているので、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜とニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて肉に火が通るまで炒めます。
  5. 5 3を加えて中火で煮詰めたら火からおろします。
  6. 6 器に盛り付け、白ごまと青ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

にんにくと生姜は、チューブがあれば使用いただいても構いません。 鶏ささみに片栗粉をまぶしてから焼くことで、ふっくらとした食感に仕上がります。 調味料ダレを煮詰める際は、底が焦げないようにお気をつけください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
71人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.2.5
ささみ4本。調味料はそのまま。 辛さが欲しかったので、ラー油少し足しました♪ ささみは弱火でじっくり加熱して焼き色つくまで炒めました♡ タレにかつお節？…と思ったけど、味見したら凄く美味しかったので、小袋の半分入れました！ やわやわなささみにピッタリなタレでご飯がすすみました。 美味しかったです💕 リピしま〜す☆
27人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ＣＣ１００ＴＭ🥄
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2021.12.26
時間がなかったのでニンニク生姜はチューブのものを使いました。辛めが好きなので豆板醤も入れました。すごく美味しかったです。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー7b2a5f
ユーザー7b2a5f
2022.8.12
さっぱりして美味しかったです!ニンニクがちょっと効きすぎかな?次は、少し減らします! また、リピ確実です
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
り
り
2024.1.7
はちみつは砂糖で代用。 鶏肉に味が染み込むようにフォークで穴をあけました。 えのきも追加で。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちふぉん
ちふぉん
2024.3.21
ニンニク生姜はチューブを、 はちみつはお砂糖で代用。 お酒に合うと、彼が大絶賛でした！ 次は豆板醤を入れて ピリ辛にしたいです♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りえ
りえ
2020.9.9
片栗粉のつけすぎで、あんかけのようになってしまいました(^^;味は良かったです(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きい
きい
2023.12.12
+醤油足しました！ 美味しい❗️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
㍉
㍉
2023.8.31
麺つゆとごま油の風味がとっても美味しかったです! ささみに味を染み込ますためフォークで穴を開ければよかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー785494
ユーザー785494
2023.8.2
鶏むね肉で作りましたが美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（70件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

りえっち
りえっち
生姜とニンニクをチューブで代用する場合の、分量の目安を教えてください。
kurashiru
kurashiru
生姜1/2片はチューブタイプですと約大さじ2分の１です。ニンニク 1片はチューブタイプですと約小さじ１です。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
Yoko Ito
Yoko Ito
めんつゆはストレート又は濃縮タイプでしょうか？宜しくお願い致しますm(_ _)m
kurashiru
kurashiru
記載が無くわかりにくかったですね。2倍濃縮タイプを使用しています。 とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
ちくわ
ちくわ
酒はなくても大丈夫でしょうか？また入れるのと入れないのとでどう変わるのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
酒は加熱をする事により旨みとコクが残ります。 なくてもお作りいただけますがぜひレシピ通りも試してみてくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ