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激旨ささみのおつまみ レシピ・作り方
「激旨ささみのおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あっさりとした味わいの鶏ささみを使って、激旨なおつまみに仕上げました。生姜とニンニクの香りが食欲をそそり、お酒にもよく合う味付けです。味がしっかりとついているので、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜とニンニクはみじん切りにします。
- 2 ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて肉に火が通るまで炒めます。
- 5 3を加えて中火で煮詰めたら火からおろします。
- 6 器に盛り付け、白ごまと青ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
にんにくと生姜は、チューブがあれば使用いただいても構いません。 鶏ささみに片栗粉をまぶしてから焼くことで、ふっくらとした食感に仕上がります。 調味料ダレを煮詰める際は、底が焦げないようにお気をつけください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りえっち
生姜とニンニクをチューブで代用する場合の、分量の目安を教えてください。
kurashiru
生姜1/2片はチューブタイプですと約大さじ2分の１です。ニンニク 1片はチューブタイプですと約小さじ１です。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
Yoko Ito
めんつゆはストレート又は濃縮タイプでしょうか？宜しくお願い致しますm(_ _)m
kurashiru
記載が無くわかりにくかったですね。2倍濃縮タイプを使用しています。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
ちくわ
酒はなくても大丈夫でしょうか？また入れるのと入れないのとでどう変わるのでしょうか？
kurashiru
酒は加熱をする事により旨みとコクが残ります。
なくてもお作りいただけますがぜひレシピ通りも試してみてくださいね。
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