カリカリホクホク 食感楽しい大学芋 レシピ・作り方

「カリカリホクホク 食感楽しい大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリカリ、中はホクホク!中国では抜糸地瓜(パースーチーコー)と呼ばれている、大学芋のご紹介です。おやつにぴったりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. バットに油を薄く塗っておきます。
  2. 1. さつまいもは1cm幅のスティック状に切り、水に5分ほどさらし、水気をよく拭き取ります。
  3. 2. 鍋に5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を5分揚げて油を切ります。
  4. 3. フライパンに(A)を入れて中火で熱し、静かに混ぜながら煮詰めます。
  5. 4. 気泡が細かくなり色づいてきたら、2を入れて中火のまま手早く絡め、火から下ろします。
  6. 5. バットに広げて菜箸で1つずつ離し、粗熱を取ります。お皿に盛り付け、白いりごまを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

甘さの加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ