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カリカリホクホク 食感楽しい大学芋 レシピ・作り方
「カリカリホクホク 食感楽しい大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.58(22)
外はカリカリ、中はホクホク！中国では抜糸地瓜(パースーチーコー)と呼ばれている、大学芋のご紹介です。おやつにぴったりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備バットに油を薄く塗っておきます。
- 1さつまいもは1cm幅のスティック状に切り、水に5分ほどさらし、水気をよく拭き取ります。
- 2鍋に5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を5分揚げて油を切ります。
- 3フライパンに(A)を入れて中火で熱し、静かに混ぜながら煮詰めます。
- 4気泡が細かくなり色づいてきたら、2を入れて中火のまま手早く絡め、火から下ろします。
- 5バットに広げて菜箸で1つずつ離し、粗熱を取ります。お皿に盛り付け、白いりごまを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
甘さの加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
22人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
