3種きのこのチーズソースオムライス　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎをみじん切りにします。
• 2薄切りハーフベーコンは細切りにします。
• 3しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
• 4エリンギは短冊切りにします。
• 5えのきは石づきを取り除き、3cm幅に切ります。
• 6中火で熱したフライパンに有塩バター、2を入れて少しカリッとするまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで更に炒めます。
• 7ごはんを入れ、全体に馴染んだら塩こしょうをして中火で炒め合わせ味を調え、火から下ろします。器を使ってお皿に丸くなるように盛り付けます。
• 8ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜます。
• 9中火で熱した別のフライパンにオリーブオイルをひき、8を入れてかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら7の上にのせます。
• 10中火で熱した別のフライパンにオリーブオイルを入れ、3、4、5をしんなりするまで炒めたら、生クリーム、クリームチーズを加えて塩こしょうをふり、クリームチーズが溶けるまで中火で加熱し、火から下ろします。
• 119に10をかけ、パセリを散らして完成です。