3種きのこのチーズソースオムライス レシピ・作り方

「3種きのこのチーズソースオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まろやかなきのこクリームが決め手のオムライスのご紹介です。チーズを入れることでクリームにコクを出しています。また、ケチャップライスではなくバターライスにすることでクリームとよりマッチするよう仕上げています。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:30円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • バターライス
  • ごはん200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン30g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター20g
  • きのこチーズソース
  • しいたけ2個
  • エリンギ1/2本
  • えのき1/3株
  • 生クリーム100ml
  • クリームチーズ40g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル小さじ1
  • オムレツ
  • 2個
  • 牛乳大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは細切りにします。
  3. 3.
    しいたけは石づきを取って、薄切りにします。
  4. 4.
    エリンギは短冊切りにします。
  5. 5.
    えのきは石づきをとって3cm幅に切ります。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンに有塩バター、2を入れて少しカリッとするまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで更に炒めます。
  7. 7.
    ごはんを入れ、全体に馴染んだら塩こしょうをして味を整え、火からおろします。器を使ってお皿に丸くなるよう盛り付けます。
  8. 8.
    ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜます。
  9. 9.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、8を入れてかき混ぜながら加熱し、ふんわり半熟状態になったら7の上に乗せます。
  10. 10.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3〜5をしんなりするまで炒めたら、生クリーム、クリームチーズを加えて塩こしょうをふり、クリームチーズが溶けるまで中火で煮詰めます。
  11. 11.
    9に10をかけ、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
生クリームは牛乳でも代用いただけます。
きのこはお好みのものをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
なな
2018年04月16日

ブラックペッパーも加えました !
しいたけの味が強かったので 、しめじのがいいかも !

たべれぽ
Profile picture small
uta*
2018年03月06日

きのこをたっぷり入れて作りました^ ^ とても美味しくできて家族に好評でした♪

たべれぽ
Profile picture small
kintaro
2018年01月14日

きのこなし…ですが笑
形も歪だけど美味しかったです。
チーズの溶け具合が甘かったので、生クリーム感が少し残った感じ。バターライスが少しあっさりし過ぎていたかも。クリームソースが濃厚なので、味はつけすぎない方が良さそう。

コメント

もえぴ
もえぴ
クリームチーズをピザ用チーズで代用可能ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味やコクが変わりますが、クリームチーズをピザ用チーズに代えていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、よろしければレシピ通りのもの作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください