バナナのクランブルケーキ レシピ・作り方

「バナナのクランブルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナのクランブルケーキのレシピです。濃厚でしっとりしたバナナケーキにクランブルのザクザク食感がとってもおいしいですよ。焼きたてはバナナのいい香りが食欲をそそります。とってもおいしいのでぜひ休日のおやつにいかがでしょうか。おもてなしにもぴったりですよ。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(25×6×5cmのパウンド型使用))

  • バナナケーキ
  • バナナ (100g) 2本
  • ①薄力粉 100g
  • ①ベーキングパウダー 3g
  • 無塩バター 100g
  • 三温糖 60g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • クランブル
  • 薄力粉 30g
  • 砂糖 15g
  • 無塩バター 15g

作り方

  1. 準備. バナナケーキ用の無塩バターは常温にもどしておきます。 クランブル用の無塩バターは冷蔵庫で冷やしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. クランブルを作ります。ボウルに薄力粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせたら無塩バターを入れ、指でそぼろ状になるように混ぜ合わせます。
  3. 2. バナナケーキを作ります。ボウルにバナナを入れフォークでつぶします。
  4. 3. 別のボウルに無塩バターと三温糖を加え白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶き卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせたら2を加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. ①を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. 型に流し入れ、1をのせ、180℃のオーブンで40分程、こんがりと焼きます。
  8. 7. 粗熱が取れたら型から外し、冷まします。食べやすい大きさに切り分けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 三温糖は上白糖、グラニュー糖でも代用いただけます。

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