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クリームチーズたっぷりチョコマフィン　レシピ・作り方

「クリームチーズたっぷりチョコマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.49
(12)

ホットケーキミックスで簡単に作れる、チョコマフィンのご紹介です。生地の中にクリームチーズを入れているので、しっとりと濃厚な味わいが楽しめます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 クリームチーズは6等分にして丸めておきます。
  2. 1 ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  3. 2 ボウルに1、無塩バターを入れて、湯せんで溶かします。
  4. 3 卵を溶きほぐし、白っぽくなったら2を入れて混ぜます。
  5. 4 ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで混ぜます。
  6. 5 型の半量程まで流し入れ、中央にクリームチーズを入れ、残りの4を流し入れます。
  7. 6 10cm程の高さから軽く落として空気を抜き、180℃のオーブンで20分程焼いて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 お持ち運びの際は涼しい場所で保管し、必要であれば保冷剤をつけて持ち運び、お早めにお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
12人の平均満足度
たべれぽの写真
m
m
2021.6.23
外はさっくりとした食感、中はふんわりした仕上がりでした。 出来上がり粗熱を取ってからいただきましたが、クリームチーズがトロッとしていてとても美味しかったです。湯煎で溶かすと時間がかかってしまうので、1回目は600w30秒、2回目は600w20秒と電子レンジで溶かしました。焦げることなく湯煎で溶かした時と同様の仕上がりになるので、手間も省け時短になると思います。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mai
Mai
2020.3.21
ピンクのチョコレートを使っても美味しく焼けました！またつくります(*^^*)
5人のユーザーが参考になった
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トントン
トントン
2020.1.24
簡単おいしい、そして洗い物が少ないのがうれしい。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あやぴー
あやぴー
2019.2.17
冷めてからは10〜20秒ほどレンジでチンするとクリームチーズも程よくとろけて美味しかったです！とっても簡単でした！また作ります！
2人のユーザーが参考になった
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エミちゃん
エミちゃん
2018.10.23
おいしかったです〜!　朝ごはんにいただきました。
2人のユーザーが参考になった
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み
み
2024.6.11
美味しかったです！温かいうちに食べるとクリームチーズが際立って良い感じ。冷めても美味しいです。焼き時間は25分。
1人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2023.3.1
クリームチーズなしで、チョコチップクッキーをトッピングしました。 チョコの生地がしっとりおいしかった^_^
1人のユーザーが参考になった
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あこ
あこ
2019.3.17
とても簡単に美味しく作れました！
1人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2025.9.7
No.1618 甘くて美味しいチョコレートにクリームチーズが入っていて、一緒に食べると甘酸っぱくてとても美味しかったです！ 断面を割ったら、きれいに出来上がっていました！
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    冷蔵保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

    A
    ホットケーキミックス80gは「薄力粉65g、砂糖15g、ベーキングパウダー3g」で代用できます。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    こちらのレシピはバターの風味を活かしたマフィンのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。
  • Q

    卵は何サイズを使用していますか？

    A
    Mサイズの卵を使用しています。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
  • Q

    チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか？

    A
    チョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通り湯せんで溶かすことをおすすめいたします。
  • Q

    チョコレートとバターを温める際に分離しました

    A
    湯せんの温度が高かったり、チョコレートにお湯や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。また、調理器具に油脂や水分が残っている場合も分離する原因となるためお気をつけください。こちらでチョコレートの湯せん方法を詳しくご紹介しています。動画とコツ・ポイントをあわせてご参照いただけますと幸いです。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。

質問

ぎん
ぎん
クリームチーズ入れなかったら普通のマフィンとして食べれますか？
kurashiru
kurashiru
クリームチーズを省くとチョコマフィンとしてお楽しみいただけます。機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
なっち
なっち
チョコレートの量を減らして作ることは可能ですか？
kurashiru
kurashiru
生地の状態が変わってしまうため、チョコレートの分量を減らすことはおすすめいたしません。おいしく仕上げるためにも、ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
みほ
みほ
生クリームを入れるとすると分量はどれくらいがいいですか??
kurashiru
kurashiru
生地の水分量が変わりうまく焼き上がらない可能性があるため、こちらのレシピで生クリームを使用することは難しいです。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。

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