メカジキとあさりの中華蒸し レシピ・作り方

「メカジキとあさりの中華蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで簡単に中華蒸しが出来上がります。 ふっくらと仕上げた上品な味わいのメカジキとアサリの旨味を、無駄なく美味しくいただける一品です。野菜も一緒に蒸し上げているので、ボリュームも満点です。 ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ (計200g) 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • アサリ (砂抜き済み) 100g
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1/2株
  • チンゲン菜 1株
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • レモン (くし切り) 2切れ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし手で割きます。にんじんは細切りにし、チンゲン菜は縦半分に切ります。
  2. 2. メカジキは両面に塩こしょうを振ります。
  3. 3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、アサリ、1、2、①を加え蓋をして5分ほど火が通るまで加熱します。
  4. 4. 器に盛り付け、レモンを添え、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

メカジキはタラやヒラメなどの白魚でも、美味しくいただけます。 鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。

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