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根っこが美味しい！せり根の天ぷら　レシピ・作り方

「根っこが美味しい！せり根の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.81
(5)

季節の味が美味しい香りが豊かなせり根の天ぷらです。せり根を捨ててしまう方が多いと思いますが、根っこ部分は香りが強くとても美味しく食べられる部分です。使用する際にはよく洗ってから調理して下さい。湯がいて油揚げとおひたしにしても美味しいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 せり根をよく洗ったらみずけを拭き取ります。
  2. 2 天ぷら粉と水を、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3 せり根をいれます。
  4. 4 190℃の高温の油にいれて揚げます。(2分)
  5. 5 お好みで塩を振って完成です。

コツ・ポイント

薄力小麦粉と氷水を準備しなくても、天ぷら粉を使用することで難しい揚げ物も簡単にカリッと揚げることができます。 すぐに火が通るものなので、低温でじっくり加熱する必要はなく、高温の油でカリッと揚げるのがポイントです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.81
5人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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