常備菜!ひじきとあげ煮 レシピ・作り方

「常備菜!ひじきとあげ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お母さんの味!和食副菜の定番・ひじきと油揚げの煮物です。日持ちがするので、一度にたくさん作り作り置きするのもオススメです。このまま食べてもおいしいですが、炊き立てのご飯に混ぜると簡単ひじきご飯の完成です。お弁当にもぜひ活用してくださいね!

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 乾燥ひじき 20g
  • にんじん 3cm
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①水 300ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①はちみつ 30g
  • ①しょうゆ 40ml

作り方

  1. 1. ひじきはたっぷりの水で10分ほどつけ戻します。人参は長さ3㎝の千切りにします。油揚げは油抜きし細切りにします。
  2. 2. お鍋にごま油熱しひじき入れ油が全体に回るまで混ぜながら炒めます。
  3. 3. 人参、油揚げの順に入れ、その都度よく炒めます。①を入れたら強火で汁気を飛ばしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

保存容器に入れ2〜3日間ほど保存可能です。保存の際には密封容器を使用し、取り分ける際には清潔なお箸などを使用してください。はちみつを使用することで、優しい甘みがつきます。はちみつがない場合は、みりん30mlまたは砂糖25gを代用してください。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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