常備菜！ひじきとあげ煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切り、食べやすい大きさに切っておきます。 油揚げは油抜きをしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは長さ3㎝ほどの細切りにします。油揚げは半分の長さに切り、さらに細切りにします。
3. 2. 鍋にごま油ひき、中火で熱し、ひじき入れて炒めます。
4. 3. ごま油がなじんだら1を入れて中火で炒めます。
5. 4. にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火で汁気がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。