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サクサク!チョコチップスコーン

「サクサク!チョコチップスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き上がりサクサクのチョコチップスコーンです。お好みのジャムをつけて、温かい紅茶と一緒にお召し上がりください。パンのように発酵がいらないので、一見難しそうに見えてもこんなに簡単に作れちゃいます!ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

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材料(4個分)

  • ①強力粉70g
  • ①薄力粉50g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 無塩バター35g
  • 三温糖小さじ1
  • 適量
  • 牛乳70ml
  • チョコチップ30g
  • ホワイトチョコレート20g

手順

  1. 準備.
    ①を合わせて3回ふるっておきます。ホワイトチョコは刻んでおきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ふるった①に冷蔵庫から出したばかりのバターを入れ混ぜながら細かく刻みます。
  3. 2.
    全体が黄色味がかかるまでこすり合わせるように混ぜます。
  4. 3.
    2に三温糖、塩を合わせたら、牛乳60mlを少しずつ加えながらスケッパーで切り混ぜます。(後から使うので牛乳は10ml残しておきます。)
  5. 4.
    3にチョコチップと刻んでおいたホワイトチョコレートを加え、均等に混ぜます。平らにしたらラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
  6. 5.
    4を三角に切り、ハケで残った牛乳10mlを塗ったら200度に予熱したオーブンで20分、表面に焼き色がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地にダマができないように、①の粉は2,3回ほどふるいましょう。バターを細かく刻むことでサクサク感が増します。ホワイトチョコレートが用意できない場合は、同じ量のチョコチップを足すだけでも美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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とんかつ
2018年02月17日

チョコ多めで作りました!
サクサクでとても美味しかったです!!
焼き時間は15分で焼けました
13分ぐらい焼いたあたりから見ておいたほうがいいかもです!

たべれぽ
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松元
2018年02月13日

外サクッ中ふわっ 最高です😆

たべれぽ
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さな
2018年02月12日

少し焼き目がつきすぎましま(・・;)次は温度と時間を調整して作ってみます。サクサクで美味しかったです

たべれぽ
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すず
2018年02月04日

四角で作ってみました!!
ちょっと牛乳多かったので、小麦粉増やして調節しました!
外サクサクで中しっとりで、美味しかったです!

たべれぽ
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きたむー☆
2018年01月22日

簡単にできて、サクサクしていて、おいしかったです😋

たべれぽ
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ゆみりん😊
2017年12月31日

板チョコを使いました❤️とっても美味しくできました😋🍫

たべれぽ
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maa
2017年12月09日

簡単にできました!

あまり納得いかない仕上がりだったので、またリベンジしたいと思います😅

たべれぽ
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苺みるく
2017年11月11日

ホワイトチョコなしで作りました!

出来立てはさくさくしていて、時間を置くとしっとりで、2度楽しめます╰(*´︶`*)╯♡

たべれぽ
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あずき
2017年11月04日

プレーンとチョコ入りでやってみました!次の日になってもしっとりしてて美味しかった(๑˙﹃ ˙๑ )♡

コメント

👺
👺
チョコチップの代用って他に何かありますか?チョコレートを刻んでもいいのでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
チョコチップの代わりにチョコレートを砕いたものを使用していただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3週間前
銀さん
銀さん
マーガリン、ケーキ用マーガリンでも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わりますが、マーガリンやケーキ用マーガリンでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
あかりん
あかりん
バターを使わない方法はありませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはバターを使用したスコーンとなっていますので、入れていただくことをおすすめします。クラシルではバターを使用しないレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
くう
くう
焼く前(伸ばした生地)の厚みは何cmですか?冷やさず焼いても焼き上がりに変わりはないですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の厚みは、1~2cm程度の厚みになる程度伸ばしてくださいね、また、生地は冷やして寝かすことにより生地の状態を安定させ、扱いも楽にしてくれますので、冷やしてからお作りくださいね。
3ヶ月前
ふゆり
ふゆり
三温糖ではない砂糖でもできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用される砂糖の種類によって仕上がりに風味や焼き色が変わりますが、三温糖以外にも上白糖などお好みの砂糖でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
あちゃん
あちゃん
焼き色が付かず、白いままなんですけど、何が原因ですか?それと、甘さが少々足りない気がするのですが、どこで足せば良いでしょうか、
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。レシピに記載している焼き時間は目安になっております。お使いのオーブンによって火力が異なりますので、焼き加減が足りないようであれば少し長めに焼き上げてください。またオーブンの火力は上段と下段とで異なり、上段の方が強くなっています。しっかりと焼き目をつけたいようであれば、上段で焼いてみてくださいね。
甘さにつきましては、砂糖の分量を増やしてお作りください。ぜひまた作っていただけたら嬉しいです。
7ヶ月前
あやね
あやね
作ってみましたが、あんまり膨らみませんでした…
何が悪かったのでしょうか…
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
バターがしっかり冷えていなかったり、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーがしっかり混ぜ合わさっていないと、膨らまなくなってしまう原因となってしまいます。またオーブンの温度が低すぎてもうまく膨らまなくなってしまいます。その点にもう一度気をつけていただき、ぜひまた作ってみていただけたら嬉しいです。次は上手く膨らみますように。
8ヶ月前
ななみ
ななみ
強力粉だけなら、何グラムくらい使えばいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
強力粉だけですと、食感や仕上がりに違いがでてしまいますので、
レシピ通りに作る事をオススメいたします。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね
8ヶ月前
あやね
あやね
どうして塩をいれるんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩を入れることで、味が良くなり、焼き色も良くなる効果があります。
8ヶ月前
さとう
さとう
バターって、細かくしてからボウルにいれてはダメですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターは細かく切ってから入れて頂いても大丈夫ですよ。
レンジで温めてしまうのは、バターが分離してしまったり、仕上がりの食感が変わってしまう原因となることもありますのでお気をつけ下さいね。
9ヶ月前

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