サクサク!チョコチップスコーン レシピ・作り方

「サクサク!チョコチップスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き上がりサクサクのチョコチップスコーンです。お好みのジャムをつけて、温かい紅茶と一緒にお召し上がりください。パンのように発酵がいらないので、一見難しそうに見えてもこんなに簡単に作れちゃいます!ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(4個分)

  • ①強力粉70g
  • ①薄力粉50g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 無塩バター35g
  • 三温糖小さじ1
  • 適量
  • 牛乳70ml
  • チョコチップ30g
  • ホワイトチョコレート20g

作り方

  1. 準備.
    ①を合わせて3回ふるっておきます。ホワイトチョコは刻んでおきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ふるった①に冷蔵庫から出したばかりのバターを入れ混ぜながら細かく刻みます。
  3. 2.
    全体が黄色味がかかるまでこすり合わせるように混ぜます。
  4. 3.
    2に三温糖、塩を合わせたら、牛乳60mlを少しずつ加えながらスケッパーで切り混ぜます。(後から使うので牛乳は10ml残しておきます。)
  5. 4.
    3にチョコチップと刻んでおいたホワイトチョコレートを加え、均等に混ぜます。平らにしたらラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
  6. 5.
    4を三角に切り、ハケで残った牛乳10mlを塗ったら200度に予熱したオーブンで20分、表面に焼き色がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地にダマができないように、①の粉は2,3回ほどふるいましょう。バターを細かく刻むことでサクサク感が増します。ホワイトチョコレートが用意できない場合は、同じ量のチョコチップを足すだけでも美味しいです。

たべれぽ

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