料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサク!チョコチップスコーン

「サクサク!チョコチップスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き上がりサクサクのチョコチップスコーンです。お好みのジャムをつけて、温かい紅茶と一緒にお召し上がりください。パンのように発酵がいらないので、一見難しそうに見えてもこんなに簡単に作れちゃいます!ぜひお試しください。
|
調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 4個分
①強力粉         70g
①薄力粉         50g
①ベーキングパウダー   5g
無塩バター        35g
三温糖          小さじ1
塩            適量
牛乳           70ml
チョコチップ       30g
ホワイトチョコレート   20g

【手順】
①を合わせて3回ふるっておきます。ホワイトチョコは刻んでおきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. ふるった①に冷蔵庫から出したばかりのバターを入れ混ぜながら細かく刻みます。
2. 全体が黄色味がかかるまでこすり合わせるように混ぜます。
3. 2に三温糖、塩を合わせたら、牛乳60mlを少しずつ加えながらスケッターで切り混ぜます。(後から使うので牛乳は10ml残しておきます。)
4. 3にチョコチップと刻んでおいたホワイトチョコレートを加え、均等に混ぜます。平らにしたらラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
5. 4を三角に切り、ハケで残った牛乳10mlを塗ったら200度に予熱したオーブンで20分、表面に焼き色がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地にダマができないように、①の粉は2,3回ほどふるいましょう。バターを細かく刻むことでサクサク感が増します。ホワイトチョコレートが用意できない場合は、同じ量のチョコチップを足すだけでも美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ひなたろう
2017年05月04日

おいしかったです(●`ω´●)
何回も作ってます(○´∀`○)

たべれぽ
Profile picture small
まりりん🎵
2017年04月23日

簡単なのに、おいしかったです(*^▽^)/★*☆♪

たべれぽ
Profile picture small
m
2017年03月20日

ホワイトチョコが無かったので練乳を入れて見ました\( 'ω')/❤︎
本当にサクサク!!リピします!

たべれぽ
Profile picture small
iwata__ne
2017年02月16日

中3の、料理が苦手な
私でも簡単に作ることが出来ました。

たべれぽ
Profile picture small
chie
2017年01月29日

サクサクで美味しくできました

コメント

あやね
あやね
作ってみましたが、あんまり膨らみませんでした…
何が悪かったのでしょうか…
1週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
バターがしっかり冷えていなかったり、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーがしっかり混ぜ合わさっていないと、膨らまなくなってしまう原因となってしまいます。またオーブンの温度が低すぎてもうまく膨らまなくなってしまいます。その点にもう一度気をつけていただき、ぜひまた作ってみていただけたら嬉しいです。次は上手く膨らみますように。
1週間前
ななみ
ななみ
強力粉だけなら、何グラムくらい使えばいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
強力粉だけですと、食感や仕上がりに違いがでてしまいますので、
レシピ通りに作る事をオススメいたします。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね
2週間前
あやね
あやね
どうして塩をいれるんですか?
先月
さとう
さとう
バターって、細かくしてからボウルにいれてはダメですか?
先月
kurashiru
kurashiru
バターは細かく切ってから入れて頂いても大丈夫ですよ。
レンジで温めてしまうのは、バターが分離してしまったり、仕上がりの食感が変わってしまう原因となることもありますのでお気をつけ下さいね。
4週間前
なか
なか
強力粉がないのですが、どうにか何かで代用することはできませんか!?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉や強力粉で代用していただくことは可能ですが、仕上がりの食感が固くなってしまったりなど異なってしまいますのでレシピ通りに作っていただくことをオススメしております。
クラシルではホットケーキミックスを使用したスコーンのレシピもご紹介していますので、よろしければそちらも合わせてご参照くださいね。
4週間前
MOJA
MOJA
ホワイトチョコは必ずいりますか?また、ほかのチョコレートでもいいですか?(ミルクチョコやいちごのチョコなど)
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはお好みでお味を変更していただいても、無くしていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね
2ヶ月前
MOJA
MOJA
ありがとうございます!
2ヶ月前
あやか
あやか
ホットケーキミックスで、作ることって出来ないんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスを使って作るスコーンもございますね。こちらのレシピでもホットケーキミックスを使って作る事はできますが、ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが含まれていますので、分量の調整が必要になってしまうのと、出来上がりの食感や風味が変わってしまいますので、このままのレシピでお作りいただく事をオススメしております。
クラシルアプリにはホットケーキミックスを使ったスコーンもご紹介していますので、ご参考になさってくださいね。
3ヶ月前
ななみ
ななみ
薄力粉だけの場合は、何g使うのですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉だけでは、食感や仕上がりが変わってしまうこともありますが、同量でお作りいただけます。
3ヶ月前
m
m
ホワイトチョコが無かったので練乳を入れて見ました\( 'ω')/美味しかったです!!
3ヶ月前
斎藤奈亜
斎藤奈亜
焼き時間は足りない時は少しずつ足せば良いのでしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、焼き時間が足りない場合は、少しずつ足して様子を見てくださいね。
美味しくできますように!
3ヶ月前
大山友羽
大山友羽
オーブンレンジかオーブントースターのどちらですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンレンジを使っています。
ぜひ試してみてくださいね!
3ヶ月前
大山友羽
大山友羽
何回もすいません。バターを刻むときにはどんな道具を使うのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スケッパーという、パンやお菓子作りで切り混ぜる、すくいとるなどの用途に適した調理道具を使っています。
生地をカットするのにも使えますので、あると良いですよ。
3ヶ月前
大山友羽
大山友羽
電子レンジでは出来にくいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感など仕上がりに違いが出てきてしまうかと思います。
焼き色のついた表面も美味しさのひとつですので、ぜひオーブンで作ってみてください。
3ヶ月前
おおた
おおた
冷やすと冷やさないだと何が変わるんですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
諸説いろいろありますが、冷蔵庫で冷やして休ませることにより、生地がまとまりカットしやすくなるので、お勧めしております。
良かったら試してみてくださいね!
3ヶ月前
おおた
おおた
今度作るとき試してみます!
3ヶ月前
むー
むー
材料に書いてある分量で12個分できるんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは、できあがりは8個です。
切り方を変えていただいたりしても良いですし、倍量にしていただいたり、ご希望の数によって調節してみてくださいね。
3ヶ月前
むー
むー
ありがとうございます🙏
3ヶ月前
七瀬
七瀬
1つどのくらいの大きさなんですかー?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地が16cmx16くらいの大きさなので、1つは8cmくらいの二等辺三角形になります。
ぜひ試してみてくださいね!
3ヶ月前
もん
もん
有塩バターはだめですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩を入れるのを減らしていただくと有塩バターでも美味しくお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね♪
5ヶ月前
ともちゃん
ともちゃん
薄力粉だけとか、強力粉だけとかはダメ?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
どちらかだけでも大丈夫ですよ!
配合で食感が変わるので、お好みで作ってみてくださいね。
5ヶ月前
Saitama Aki
Saitama Aki
最後はなにを塗ったんですか!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうとございます♪ 最後は牛乳を塗りました。スコーンの場合、牛乳を塗って焼くと焼き上がりが綺麗になりますよ♪ ぜひお試しください。
7ヶ月前