豆腐とオクラの塩昆布和え　レシピ・作り方

Name: 豆腐とオクラの塩昆布和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 300g; オクラ 3本; 塩 小さじ1/2; ミョウガ 1個; 塩昆布 5g; めんつゆ 小さじ1; ごま油 小さじ2; かつお節 1g

「豆腐とオクラの塩昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

200 円

4.48

(225)

豆腐とオクラの塩昆布和えのご紹介です。塩昆布のうまみと塩味が豆腐とよくなじんで、箸休めやお酒のおつまみにも合う一品です。簡単に出来るのであと一品というときにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

絹ごし豆腐 300g
オクラ 3本
塩 (板ずり用) 小さじ1/2
ミョウガ 1個
塩昆布 5g
(A)
めんつゆ小さじ1
ごま油小さじ2
かつお節 1g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 オクラに塩をふって板ずりをします。流水で洗い、ガクとヘタを切り落とします。
2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、1cm幅の輪切りにします。
3 ミョウガは薄切りにします。
4 別のボウルに(A)を入れて混ぜます。2、3、塩昆布、絹ごし豆腐を一口大にスプーンですくい入れ、和えます。
5 お皿に盛り付け、かつお節を散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがあるため、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか、切り込みを入れてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

225人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐は水切りしっかりするのがポイント！キッチンペーパーで包んでレンチンすれば手軽に水切りができます。塩昆布の旨味と麺つゆの甘み、ごま油の香ばしい風味がじゅわっと豆腐に染み込んで、さっぱりとした味わいに。オクラのネバネバ食感と茗荷のアクセントも楽しめます。暑い夏にぴったりのヘルシーな一品で、冷やして食べるとより美味しく召し上がれます。