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豆腐とオクラの塩昆布和え レシピ・作り方
「豆腐とオクラの塩昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.47(234)
豆腐とオクラの塩昆布和えのご紹介です。塩昆布のうまみと塩味が豆腐とよくなじんで、箸休めやお酒のおつまみにも合う一品です。簡単に出来るのであと一品というときにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:181.オクラに塩をふって板ずりをします。流水で洗い、ガクとヘタを切り落とします。
- 0:102.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、1cm幅の輪切りにします。
- 0:073.ミョウガは薄切りにします。
- 0:294.別のボウルに(A)を入れて混ぜます。2、3、塩昆布、絹ごし豆腐を一口大にスプーンですくい入れ、和えます。
- 0:065.お皿に盛り付け、かつお節を散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがあるため、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか、切り込みを入れてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 264kcal
- 炭水化物：
- 10.3g
- 脂質：
- 17.5g
- 塩分量：
- 4.1g
- タンパク質：
- 18g
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
234人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩昆布の旨味と麺つゆの甘みが豆腐にじゅわっと絡み、ごま油がふわっと香る爽やかな一品です。豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチンするだけで手軽に水切りができ、オクラのネバネバと合わさって栄養満点。ミョウガや大葉をトッピングすると香りと歯ごたえがアップし、暑い夏にぴったりのさっぱり副菜として家族にも大好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
