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豆腐とオクラの塩昆布和え　レシピ・作り方

「豆腐とオクラの塩昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.48
(226)

豆腐とオクラの塩昆布和えのご紹介です。塩昆布のうまみと塩味が豆腐とよくなじんで、箸休めやお酒のおつまみにも合う一品です。簡単に出来るのであと一品というときにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 オクラに塩をふって板ずりをします。流水で洗い、ガクとヘタを切り落とします。
  2. 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、1cm幅の輪切りにします。
  3. 3 ミョウガは薄切りにします。
  4. 4 別のボウルに(A)を入れて混ぜます。2、3、塩昆布、絹ごし豆腐を一口大にスプーンですくい入れ、和えます。
  5. 5 お皿に盛り付け、かつお節を散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがあるため、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか、切り込みを入れてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
226人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐は水切りしっかりするのがポイント！キッチンペーパーで包んでレンチンすれば手軽に水切りができます。塩昆布の旨味と麺つゆの甘み、ごま油の香ばしい風味がじゅわっと豆腐に染み込んで、さっぱりとした味わいに。オクラのネバネバ食感と茗荷のアクセントも楽しめます。暑い夏にぴったりのヘルシーな一品で、冷やして食べるとより美味しく召し上がれます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ヴェルファント
ヴェルファント
ミョウガの代わりに何かありますか？
kurashiru
kurashiru
ミョウガの代わりに大葉を使用してもお作りいただけます。その際は千切りにして加えることがおすすめです。おいしく仕上がりますように。

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