簡単美味しい!キーマカレー レシピ・作り方

「簡単美味しい!キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単なのにとっても美味しいキーマカレーのご紹介です。 野菜はミックスベジタブルを使うことで彩り綺麗なのに時短で仕上がるレシピにしました。 煮込み時間もないので、腹ペコなお子様がいるお母さん達にもぴったりの一品ですので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • 合挽き肉400g
  • ミックスベジタブル180g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 玉ねぎ1個
  • 600ml
  • カレールー150g
  • クミン大さじ1.5
  • 赤ワイン100ml
  • バター20g
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1.
    にんにく、生姜、玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。
  2. 2.
    鍋にサラダ油を熱し、1を加えて弱火で焦げないように気をつけながらゆっくりと炒める。
  3. 3.
    2にひき肉を加えて炒め、火が通ったらミックスベジタブル、クミン、赤ワインも加えてひと煮立ちさせる。
  4. 4.
    3に水を加えアクを取りながら煮立ってきたらルゥを入れよく溶かす。
  5. 5.
    最後にバターを加えてよく混ぜ合わせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

ルゥは最低でも2種類使う事です。
更に赤ワインとバターを加えることで風味とコクが出てしっかり煮込まなくても美味しくなります!
クミンを入れることで本格的なキーマカレーの味にかなり近くなるので、お好きな方は多めに入れていただけるといいかと思います。

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