料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単美味しい!キーマカレー

「簡単美味しい!キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単なのにとっても美味しいキーマカレーのご紹介です。 野菜はミックスベジタブルを使うことで彩り綺麗なのに時短で仕上がるレシピにしました。 煮込み時間もないので、腹ペコなお子様がいるお母さん達にもぴったりの一品ですので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

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材料(4人前)

  • 合挽き肉400g
  • ミックスベジタブル180g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 玉ねぎ1個
  • 600ml
  • カレールー150g
  • クミン大さじ1.5
  • 赤ワイン100ml
  • バター20g
  • サラダ油少々

手順

  1. 1.
    にんにく、生姜、玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。
  2. 2.
    鍋にサラダ油を熱し、1を加えて弱火で焦げないように気をつけながらゆっくりと炒める。
  3. 3.
    2にひき肉を加えて炒め、火が通ったらミックスベジタブル、クミン、赤ワインも加えてひと煮立ちさせる。
  4. 4.
    3に水を加えアクを取りながら煮立ってきたらルゥを入れよく溶かす。
  5. 5.
    最後にバターを加えてよく混ぜ合わせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

ルゥは最低でも2種類使う事です。
更に赤ワインとバターを加えることで風味とコクが出てしっかり煮込まなくても美味しくなります!
クミンを入れることで本格的なキーマカレーの味にかなり近くなるので、お好きな方は多めに入れていただけるといいかと思います。

たべれぽ

たべれぽ
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Shara
2017年06月09日

茄子が余ってたので一緒に入れました。
キーマカレーは美味しいですねー。

コメント

Kitsune
Kitsune
クミンシードでもいいですか。入れるタイミング同じですか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クミンシードでお作りになる場合は、鍋にサラダ油を熱してクミンシードを入れ香りを出した後に1を加えてください。
それ以外はレシピ通りに作ってください。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

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