レンコンと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

「レンコンと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンと豚肉の生姜焼きのレシピです。レンコンのシャキシャキとした歯ごたえと甘辛いタレが食欲をそそる一品になっています。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 150g
  • 酢水
  • 500ml
  • 大さじ1/2
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 薄力粉 小さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。ボウルに水、酢を入れ、レンコンを5分ほどさらしたら水気をきります。
  3. 2. 豚こま切れ肉は3cm幅に切り、薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき2を入れ、色が変わるまで焼いて取り出します。
  5. 4. 3のフライパンに1を入れ、中火で火が通るまで焼きます。
  6. 5. 取り出した肉、①を入れ、中火で味が馴染むまで炒めます。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉に薄力粉をまぶすことによって味の馴染みが良くなります。 豚肉はロース肉やもも肉やバラ肉などお好みのものに代用できます。

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