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レンコンと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方
「レンコンと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンと豚肉の生姜焼きのご紹介です。レンコンのシャキシャキとした歯ごたえと甘辛いタレが食欲をそそる一品になっています。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- レンコン 150g
- 酢水
- 水 500ml
- 酢 大さじ1/2
- 豚もも肉 (薄切り) 150g
- 薄力粉 小さじ2
- (A)
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1.5
- すりおろし生姜 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。
- 1 レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。ボウルに水、酢を入れて5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2 豚もも肉は3cm幅に切り、薄力粉をまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
- 4 同じフライパンに1を入れて、火が通るまで中火で焼きます。
- 5 3、(A)を入れて、味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚もも肉は、お好みの部位や形状のお肉でも代用いただけます。
たべれぽ
さおやん
2021.2.14
肉倍、調味料倍、玉ねぎ１個プラスで丁度いい美味しさでした。蓮根嫌いな息子も食べていました‼︎
43人のユーザーが参考になった
noneko
2022.2.1
豚肉160、レンコン細長い10センチくらいの1個、玉ねぎ小1個、調味料そのままで作りました。肉を一度取り出すのが手間なのでレンコンは薄く切り、お肉も野菜も一緒に炒めてラクして作りましたがおいしくできました😋また作ります。
15人のユーザーが参考になった
Makiko Hirata
2019.5.22
ごぼうとニンジンも入れました。これ、美味しい！ご飯にも合うしつまみにも最高です！お弁当のおかずにも入れよう！リピ確実です！
14人のユーザーが参考になった
えみ
2022.9.20
水煮のレンコンを使って作ったら、時短で簡単に出来て、美味しくて満足です。
4人のユーザーが参考になった
じゅらくん
2022.1.25
ご飯が進む。最高!
4人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.1.31
エリンギ追加しました。生姜が効いていて美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
aaa
2023.10.18
舞茸をプラスして作りました。簡単にできてとても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
／ﾟ(๑°口°๑)ﾟ＼Y(ステラっち☆)
2023.8.2
めちゃくちゃ美味しかったです！
家族からも大好評ですぐ生姜焼きがフライパンから消え去りました(())
レンコンは少し厚めに切ってしまったのでもう少し厚みを減らしたら良かったかなと思います！
2人のユーザーが参考になった
ゆまこ
2023.7.6
美味しい〜お弁当のおかずにも使えますね！次は他の野菜も入れてみます
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ムーミン
とろみを出す薄力粉ですが入れなくても大丈夫ですか！
kurashiru
薄力粉は省いてもお作りいただけます。また、薄力粉のご用意がない場合は片栗粉でも代用できます。薄力粉や片栗粉を薄くまぶすことで肉のうまみを閉じ込め、タレも絡みやすくなります。ご用意できる際はぜひお試しくださいね。
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