カブとあさりのバター醤油炒め レシピ・作り方

「カブとあさりのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブとあさりの相性抜群な、炒め物レシピのご紹介です。カブの葉まで丸ごと使えて、美味しく召し上がれます。あさりの旨味もたっぷり楽しめるのでオススメです。さっぱりしているので、焼酎などのお酒のおつまみにも合いますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カブ (300g)2個
  • あさりの水煮 (1缶)130g
  • ニンニク1片
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①黒こしょう少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    カブの葉を3cm幅に切り、白い部分は、皮付きのまま、3mm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で加熱したら、有塩バターと2を入れて香りが立ってきたら、1を入れしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    あさりの水煮を汁ごと入れて強火にし、さっと炒めながら水分を飛ばしたら、①を入れて全体に馴染むまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
あさりの水煮は冷凍のあさりやボイルのあさりでも代用いただけます。

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