ぐっち夫婦考案！カマンベールチーズのリゾット　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パルメザンチーズは粗く削っておきます。
2. 1. クレソンは4cm幅に切り、カマンベールチーズは6等分に切ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りに、ベーコンは5mm幅に切ります。
3. 2. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルと1のニンニクを入れ、炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら、1の玉ねぎとベーコンを加えて中火で炒めます。
4. 3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、米を入れて透き通るまで中火のまま炒めます。水とコンソメ顆粒を入れ、沸騰してきたら弱火にし、蓋をして10分程煮ます。
5. 4. 蓋を外して水気を飛ばし、塩こしょうで味を調えます。
6. 5. 火を止めて3/4量の1のクレソンを入れて混ぜ合わせます。1のカマンベールチーズを入れて蓋をし、3分程余熱でチーズを溶かします。
7. 6. お皿に盛り付け、残りの1のクレソンとトッピングの材料をかけて完成です。