カリフラワーとうずらの卵のカレーピクルス レシピ・作り方

「カリフラワーとうずらの卵のカレーピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーとうずらの卵をカレー風味のピクルスにしました。ピリッとしたカレー味は、おつまみにも、箸休めの一品としてもおすすめです。カリフラワー以外にも、セロリやきゅうりなどでもおいしく召し上がれます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー150g
  • 熱湯 (茹で用)適量
  • うずら卵の水煮10個
  • ①水150ml
  • ①酢100ml
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①カレー粉大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    うずらの卵水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    カリフラワーは軸を除いて小房にわけ、熱湯で2分茹でます。
  3. 2.
    小鍋に①の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろします。
  4. 3.
    耐熱容器に1、うずらの卵を入れ、2を熱いうちに注ぎ入れます。全体を混ぜてぴったりとラップをし、冷めたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

保存状態等によっても変化しますが、冷蔵保存で3日~4日程度を目安に、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

たべれぽ

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