あさりと春雨のアジアンスープ レシピ・作り方

「あさりと春雨のアジアンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりを使ってアジアンテイストのスープを考えました。鷹の爪を入れるとピリ辛で美味しいですよ。仕上げのパクチーはお好みでご使用ください。パクチーが苦手な方は、刻みねぎなどで代用してください。ライムの代わりにレモンでも代用可能です!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • あさり8個
  • 春雨40g
  • ニンニク1片
  • サラダ油小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • オイスターソース小さじ1.5
  • ライム適量
  • パクチー適量
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをして、綺麗に洗っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    春雨はお湯に5分間つけて戻します。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋を熱し、サラダ油をひき2を弱火で炒めます。
  5. 4.
    3にあさりと鷹の爪を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    4に①を加えて、あさりが開くまで蓋をして中火で煮詰め、開いたらオイスターソースを加えます。
  7. 6.
    5に水気を切った1を加えて中火で煮立たせます。
  8. 7.
    6を器に盛りつけ、パクチーとライムを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクを炒めるときは、焦がさないように弱火で炒めてください。あさりの殻が開かないものは、取り除いてください。春雨は、お湯で戻す、あるいはお湯で茹でてください。お使いになる春雨の表記に従って戻してください。春雨はショートタイプを使用しています。長い場合は、切ってお使いください!

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

大野美咲
大野美咲
春雨をラーメンし変えて作りました!あっさりピリ辛で美味しいです(^O^)パクチーよく合いますね!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと卵とウインナーのマヨネーズ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください