じゃがいもとしらすの炒め物 レシピ・作り方

「じゃがいもとしらすの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アンチョビポテトを、しらすを使って和風に仕上げました。 手軽に揃う食材で、短時間でパパッと作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などにぴったりですよ。 お酒にもよく合うので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • しらす干し30g
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • みりん大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 鷹の爪輪切り少々

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクを炒めます。
  4. 3.
    ニンニクの香りが立ってきたら、しらすと1と調味料を入れ炒め、味が馴染んだら、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは男爵いもがホクホクしてよく合いますが、お好みの種類でお作りいただけます。
レンジの加熱時間は、食材の大きさによっても変わりますので、様子を見ながら時間を調節してください。

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