柚子こしょう香る しいたけの焼き浸し レシピ・作り方

「柚子こしょう香る しいたけの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋の美味しい味覚、しいたけの焼き浸しに柚子こしょうを加えました。トースターで焼いて、あとは浸すだけなので、フライパンを使わずあっという間に出来上がりです!綺麗に飾り切りすれば、見た目も美味しいお料理に。あと1品欲しい時にも便利ですよ。ぜひお作りくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 8個
  • にんじん 1/2本
  • 浸し汁
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • 100ml
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • かつお節 2g

作り方

  1. 1. 浸し汁を混ぜ合わせます。
  2. 2. しいたけの軸を取り、カサの表面に切り込みを入れます。
  3. 3. にんじんの皮を剥き、7mm幅の輪切りにし、花の形に切ります。
  4. 4. アルミホイルを敷いた天板の上に2、3を乗せて、トースターで7〜8分中に火が通るまで焼きます。
  5. 5. 熱いうちに1のボウルに入れて落とし蓋をし、15分程度浸します。味が染み込み、残りの浸し汁をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。温度が調節できる場合は、150℃程度で焼くのがオススメです。 ・にんじんに火が通りにくい場合は、しいたけを取り除いてにんじんのみ焼くか、トースターに入れる前に電子レンジ加熱をしておくと、焼き時間を短縮できます。 ・今回、しいたけ、にんじんを飾り切りにしましたが、しなくてもお作りいただけます。

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