節約 なすの肉詰め レシピ・作り方

「節約 なすの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを無駄なく使用し、ひき肉使用した、ナスの肉詰めです。ハンバーグのように、形を整えなくてよいので、簡単で、綺麗に仕上がるのでおすすめです。水気を切ったお豆腐を入れると、更にボリュームが出ます。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 適量
  • 薄力粉小さじ1
  • 豚ひき肉100g
  • 卵黄1個分
  • ①塩小さじ1/2
  • ①白こしょう小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1
  • ②カットトマト缶200g
  • ②中濃ソース小さじ2
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ②塩ふたつまみ
  • ピザ用チーズ30g
  • パセリ (みじん切り)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを取り、縦半分に切り、中身を皮が破れないようにスプーンでくり抜きます。
  3. 2.
    1で中身を切り抜いた皮を、水に5分さらします。
  4. 3.
    1をみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに、3、豚ひき肉、卵黄、①を入れて混ぜます。
  6. 5.
    2のくり抜いた所に薄力粉をふるい4を詰めます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、5のお肉の面を焼き、焼き目がついたらひっくり返し、3分焼きます。
  8. 7.
    ②を入れ、蓋をして5分煮込みます。
  9. 8.
    なすの上にピザ用チーズをのせて蓋をし、余熱で溶かします。
  10. 9.
    お皿に盛り付け、パセリをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスの皮の面を焼く際、しっかり焼くと柔らかく仕上がります。グラマン皿などに入れからチーズをトッピングして焼くと、焼き目が付き、より美味しく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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はるな
2018年05月08日

長ナスで作ったら巨大になりました😂お腹いっぱいになるし美味しいです👍

たべれぽ
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きどかん
2018年05月08日

美味しかったです😋

たべれぽ
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のん
2018年04月10日

トマト味ではなく、照り焼き味にしました(*´ω`*)
ピーマンではなくナスでやると、更に食べ応え満点です(๑•̀ㅂ•́)و✧

コメント

e.juju
e.juju
冷凍保存はできますか?
2日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷凍保存で1週間の保存が可能です。冷凍することでナスの風味や食感が悪くなりますので美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
8時間前
歩mu-
歩mu-
斬新な肉詰め!!

給料前のピンチ日に作りたい
見た目も豪華
3日前

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