しゃきしゃき！ごぼうと人参の鶏つくね　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうは予め洗っておきます。 人参、玉ねぎは皮を剥いておきます。
• 1ごぼう、人参、玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ボウルにごぼう、水を入れアク抜きをします。
• 3ボウルに鶏ひき肉、切った野菜を入れます。
• 4次に塩こしょう、しょうがチューブ、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、食べやすい大きさに成型します。
• 5フライパンにサラダ油、成型したつくねを入れ中火で焼きます。
• 6片面に焼き色がついたらひっくり返し、両面焼きます。
• 7両面焼き色がついたら、弱火にし(A)を全て入れ絡めて出来上がりです。
• 8お好みで大葉、卵黄をそえて完成です。