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レシピを分かりやすくご紹介!

お弁当に使える!にんじん鶏そぼろ

「お弁当に使える!にんじん鶏そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当にもどんぶりご飯にも便利な鶏そぼろです。にんじんとしいたけをたっぷり入れて、野菜もしっかり摂れるようにしました。ほのかに味噌風味がきいています。たくさん作って冷凍保存しても便利ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
にんじん      1/2本
しいたけ      3枚
生姜        1片
鶏ひき肉      100g
ごま油       小さじ1
①しょうゆ     大さじ1
①酒        大さじ1
①みそ       大さじ1/2
①顆粒和風だし   小さじ1/2

----- 炒り卵 -----
卵         2個
みりん       小さじ1
サラダ油      小さじ1

----- さやいんげん -----
さやいんげん    4本
お湯        250ml
塩         小さじ1/2

ごはん       適量

【手順】
1. にんじんとしいたけは5mm角程度に切ります。
2. 生姜はみじん切りにします。
3. ①をボウルでよく混ぜ合わせておきます。
4. フライパンにごま油と2を温め、中火で鶏ひき肉と1を加えて炒めます。
5. 4に3を加えて汁気がなくなるまで炒めたら鶏そぼろの完成です。
6. 炒り卵は卵にみりんを混ぜ合わせて、サラダ油を温めたフライパンで中火で炒めます。
7. さやいんげんはお湯を沸かして塩を加え、2分ほど強火で茹でて食べやすく切ります。
8. ごはんの上に、5、6、7を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーをお持ちの場合、にんじんとしいたけのみじん切りに使うと時短になります。
しいたけの代わりに干ししいたけを使うと旨みが増します。またしめじや舞茸などほかのきのこでも美味しく作れますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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くにちゃん
2017年06月06日

写真撮るの忘れてて食べかけです、すみません(笑)しょうががほんのり香ってとってもおいしかった!お弁当に持っていきすぎて、二回に分けて食べました。冷めてても美味しかったですよ!

たべれぽ
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kaori...
2017年05月23日

見た目も可愛く、とても美味しかったです!
いんげんをいつも余らせてしまうのですが、このレシピなら美味しく使いきれます!
お弁当を作る時は、このレシピで作ります!

たべれぽ
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あんちゃん
2017年05月19日

見た目も綺麗!!
いんげんがなかったので、ネギにしました。

たべれぽ
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coffeeneko
2017年05月19日

リピです♪ 甘過ぎない味付けなので、お子さんには砂糖を足しても良さそうです😊

たべれぽ
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ぱちゃ君
2017年04月25日

見てくれ悪いねんけど旦那さんは美味しいと言うてくれたねん😅

たべれぽ
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ななつ
2017年04月02日

ささみでやってみました。分量かえずにしたので味濃かったけど美味しかったです

たべれぽ
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ナイキー
2017年03月23日

椎茸が無かったので、しめじで作りました!!1才の子追加でもそのままの調味料の量で十分に美味しかったです♡

たべれぽ
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卵焼き
2017年03月15日

いんげんがなかったのでオクラで代用‼︎

たべれぽ
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Yumi Harada
2017年03月02日

作ってみました!!
見た目も綺麗で美味しかったです。
また作ります(^-^)

コメント

ちぃ
ちぃ
顆粒和風だしはもちろん入れた方がいいですよね?
先月
kurashiru
kurashiru
顆粒だしは入れていただくほうがオススメですが、省いていただいても作っていただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
先月
とも
とも
よく旦那さんのお弁当に活用させてもらってます(๑>◡<๑)旦那さんもあたしもお気に入りです♡
先月
みぃチェス
みぃチェス
冷凍保存したらどれくらいもちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍方法や冷凍庫の状況などによりますので一概には申し上げられませんが、
美味しくお召し上がりいただくためには出来るだけお早めにお召しいただければと思います。
3ヶ月前
水無月
水無月
生姜はチューブのものでも代役できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もちろんチューブでも大丈夫ですよ。
4ヶ月前
me
me
このそぼろは冷凍できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい。冷凍もできますのでぜひ作ってみて下さいね。
4ヶ月前