さっぱり 鶏皮の梅和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏皮はよく洗っておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、料理酒を入れます。鶏皮を入れて10分程ゆでます。流水で洗い、水気を切ります。
3. 2 5mm幅に切ります。
4. 3 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。梅干をたたきます。
5. 4 ボウルに3、(A)を入れてよく混ぜ、2を加えて和えます。
6. 5 器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。