冷あつ ひき肉とトマトのイタリアン豆腐 レシピ・作り方

「冷あつ ひき肉とトマトのイタリアン豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日は冷たいお豆腐がとてもおいしいですね。 冷たい木綿豆腐に温かいイタリアンなソースをかけていただく新感覚のメニューです。 すりおろしニンニクと鷹の爪輪切りのピリ辛のおいしさでご飯もお酒も進みますよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐100g
  • ミニトマト6個
  • 豚ひき肉50g
  • オリーブオイル小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ①塩こしょう少々
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 粉チーズ適量
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐を1cm幅にスライスします。 ミニトマトのヘタをとり半分に切ります。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクと鷹の爪を香りが立つまで中火で炒めます。
  3. 3.
    2に豚ひき肉とミニトマトと①を入れて炒めます。
  4. 4.
    器に木綿豆腐を盛り、3と粉チーズをかけ、バジルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
木綿豆腐は温めてもおいしいです。
豚ひき肉は合挽き肉や牛ひき肉でも大丈夫です。お好みのお肉を使用してくださいね。

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