トマトときゅうりのナンプラー炒め レシピ・作り方

「トマトときゅうりのナンプラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにぴったりの、きゅうりとトマトの炒め物です。もうひと品欲しいときに、さっと作れて便利ですよ。ニンニクとナンプラーの風味が効いていて、ビールがどんどん進む味です。ごはんのおかずとしても美味しいので、作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • トマト1個
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりはピーラーで部分的に皮をむいて、乱切りにします。
  2. 2.
    トマトは8つにくし切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンに3とごま油を入れ、中火で温めながらニンニクの香りを立たせます。
  5. 5.
    1と鷹の爪を加えて炒め、2と①を入れてさっと混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりは皮をむくことで調味料が馴染みやすくなりますので、一部または全部むいてください。
トマトは加熱しすぎると崩れやすいので、さっと炒める程度にしてください。

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