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失敗しないあんかけチャーハン　レシピ・作り方

「失敗しないあんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.48(157)
簡単で失敗しない、あんかけチャーハンのご紹介です。ごはんをあらかじめ卵と合わせることで、ごはん一粒一粒に卵がコーティングされてパラパラに仕上がりますよ。とろっと美味しいあんかけをかければどんどん食べ進められちゃいます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  • 1長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 3カニカマは手で割きます。
  • 4ボウルに卵を溶きほぐし、ごはんを入れて混ぜ合わせます。
  • 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
  • 6豚バラ肉に火が通ったら一度取り出します。同じフライパンにごま油をひいて強火で熱し、4を入れて炒めます。
  • 7ごはんがほぐれたら6の豚バラ肉、(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 8小鍋に3、残りのあんかけの材料を入れ、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 9器に7を盛り付け、8をかけて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
157人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パラパラに仕上がったチャーハンにトロトロのあんがからむ、王将のような本格的な味わいです。冷めたご飯を使うのがコツで、あんは最後に作るのがおすすめ。カニカマの旨みと豚バラの香ばしさが絶妙で、あんかけがスルスルと食べやすいと大好評。あんは2倍量で作ると満足度が高く、メンマやオクラ、しめじなどお好みの具材でアレンジも楽しめます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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