フライパンで 秋刀魚と長ねぎのさっぱりパエリア　レシピ・作り方

手順

• 準備サンマは内臓を出して半分に切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
• 2玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
• 3サンマは塩をふり、10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 4耐熱ボウルにスープの材料を入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。
• 5フライパンにサンマ用のオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を入れ、両面がきつね色になるまで焼いたら一度取り出します。
• 6同じフライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火でしんなりするまで炒めます。
• 7米を入れて半透明になるまで中火で炒めたら、4を入れて煮込みます。
• 8沸騰したら弱火にして、5、1を並べ、蓋をして20分ほど加熱します。
• 9蓋を外して強火で熱し、パチパチと音がしたら火を止めます。再び蓋をして10分ほど蒸らします。
• 10レモン、パセリを飾り完成です。