フライパンで 秋刀魚と長ねぎのさっぱりパエリア レシピ・作り方

「フライパンで 秋刀魚と長ねぎのさっぱりパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマと長ねぎを使った、和風テイストのパエリアはいかがでしょうか。脂ののったサンマの旨味と、香味野菜の風味がごはんに染み込み、とてもおいしいですよ。簡単に作れて、見た目にもインパクトがあるので、おもてなし料理にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. サンマは内臓を出して半分に切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. サンマは塩をふり、10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. 耐熱ボウルにスープの材料を入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。
  6. 5. フライパンにサンマ用のオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を入れ、両面がきつね色になるまで焼いたら一度取り出します。
  7. 6. 同じフライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火でしんなりするまで炒めます。
  8. 7. 米を入れて半透明になるまで中火で炒めたら、4を入れて煮込みます。
  9. 8. 沸騰したら弱火にして、5、1を並べ、蓋をして20分ほど加熱します。
  10. 9. 蓋を外して強火で熱し、パチパチと音がしたら火を止めます。再び蓋をして10分ほど蒸らします。
  11. 10. レモン、パセリを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 米は洗わずに使用しています。気になる方は無洗米をご使用ください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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