新玉ねぎステーキ チーズクリームソースがけ レシピ・作り方

「新玉ねぎステーキ チーズクリームソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋風チーズクリームで食べる新玉ねぎのステーキのご紹介です。新玉ねぎは焼くとより甘みが感じられてとてもおいしいです。チーズクリームも簡単にできますので、新玉ねぎが美味しい季節にぜひ試してみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • チーズクリーム
  • 牛乳100ml
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ10g
  • 薄力粉小さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1/3
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    新玉ねぎの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、崩れないように爪楊枝を刺します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3.
    塩、黒こしょうを振り、玉ねぎを取り出し、キッチンペーパーでフライパンをさっと拭きます。
  5. 4.
    同じフライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を加えてバターと馴染むまで炒めます。
  6. 5.
    牛乳を少しずつ入れ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱します。
  7. 6.
    コンソメ顆粒、ピザ用チーズを入れ、溶けたら火から下ろします。
  8. 7.
    3を爪楊枝を抜いて器に盛り付け、6をかけ、お好みでパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩、黒こしょうは、お好みで調整してください。
牛乳の代わりに生クリームを使用するとより濃厚に仕上がります。

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