ざくざく生姜たっぷりの豚汁 レシピ・作り方

「ざくざく生姜たっぷりの豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの生姜が香って体もポカポカ。 生姜のざくざくとした食感もクセになる、ほっこり豚汁レシピです。 生姜はあえて食感を楽しむためにすりおろさず千切りにしました。 寒い時にぜひ食べて暖まって欲しい豚汁です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • 生姜70g
  • 大根100g
  • にんじん1/2本
  • こんにゃく100g
  • ごま油大さじ1
  • ①水600ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • みそ大さじ2

作り方

  1. 1.
    生姜は汚れている部分を取り除き千切りにします。大根とにんじんは皮を剥いていちょう切りにします。
  2. 2.
    こんにゃくは薄切りにします。
  3. 3.
    鍋を中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉と2を炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら①と1を加えて沸騰したら弱火にし、約15分煮込みます。
  5. 5.
    野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れ、完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3ではこんにゃくもあらかじめ炒めることにより、臭みと水分を飛ばして、味が染み込みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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なな
2018年04月24日

生姜が合いますね!!ごま油で炒めるのを忘れてしまったので 、またリベンジしたいと思います(>_

たべれぽ
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もえ
2018年03月21日

美味しかったです!

たべれぽ
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2018年02月05日

体がぽかぽかあったかくなりましたっ(*´◒`*)
生姜もきいてて、美味しかったです(*´◒`*)

たべれぽ
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TAKA518
2018年01月04日

生姜豚汁初めて作りましたが、
とても美味しかったです。

たべれぽ
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Hata
2017年12月23日

生姜たっぷり入れて、温まりました!
最初にごま油でお肉を炒めるのがポイントですね。
実家ではごま油では炒めないので作る時、半信半疑でした。
が、とても美味しかったです(•'-'•)

コメント

Kaori Ozaki
Kaori Ozaki
生姜チューブでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を生姜チューブで代用してもお作りいただけますよ。生姜チューブを使用する場合は、1cmを目安に加えてみてくださいね。また、こちらのレシピは細切りにした生姜の食感をお楽しみいただける一品ですので、ご用意できる際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
どうして、こんにゃくを炒める必要があるんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こんにゃく特有の匂いを下茹でせずに取る方法です。ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
窪田恵
窪田恵
初めて作って見ましたが‼️子供には生姜は辛いみたいですね‼️
6ヶ月前
yasu.y
yasu.y
ショウガたっぷり入れたら芯から温まりました!美味しかったです(*´ω`*)
7ヶ月前

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