ざくざく生姜たっぷりの豚汁 レシピ・作り方

「ざくざく生姜たっぷりの豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの生姜が香って体もポカポカ。 生姜のざくざくとした食感もクセになる、ほっこり豚汁レシピです。 生姜はあえて食感を楽しむためにすりおろさず千切りにしました。 寒い時にぜひ食べて暖まって欲しい豚汁です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • 生姜70g
  • 大根100g
  • にんじん1/2本
  • こんにゃく100g
  • ごま油大さじ1
  • ①水600ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • みそ大さじ2

作り方

  1. 1.
    生姜は汚れている部分を取り除き千切りにします。大根とにんじんは皮を剥いていちょう切りにします。
  2. 2.
    こんにゃくは薄切りにします。
  3. 3.
    鍋を中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉と2を炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら①と1を加えて沸騰したら弱火にし、約15分煮込みます。
  5. 5.
    野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れ、完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3ではこんにゃくもあらかじめ炒めることにより、臭みと水分を飛ばして、味が染み込みやすくなります。

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