料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

干しエビで簡単濃厚エビつけ麺

「干しエビで簡単濃厚エビつけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビつけ麺を自宅で再現! 細かくした干しエビを使って香り高い、コクのあるつけ麺に仕上げました。 少し残る食感がアクセントになり、エビ好き必見のレシピです。 トッピングの具材はお好みのものを乗せてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • 干しエビ10g
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ①白だし大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 200ml
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

手順

  1. 1.
    干しエビを包丁で細かくみじん切りにします。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜、1を入れたら弱火にかけ、香りが立つまで炒めます。
  3. 3.
    2に①を入れ、中火にし全体が馴染むまで炒めたら水を入れ、沸騰するまで加熱します。
  4. 4.
    鍋に湯を沸かし、中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でたら、水気を切って器に盛ります。
  5. 5.
    3を器に入れ、小ねぎを散らして4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油と一緒に干しエビをじっくり炒めることで、より香り豊かになります。
塩加減は、お好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ありみゃ*
2017年08月17日

めっちゃ美味しくて、彼も美味しいって言いながら食べてくれました!

たべれぽ
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RH.mam
2017年08月15日

子供も食べやすいように桜エビはフープロで粉々にしました。
白だしは、鶏チャーシューを漬けていた汁に変えて作りました。
手軽な材料で簡単にできるのに、とっても美味しくできました!

たべれぽ
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櫻井花香
2017年08月15日

実はリピートです🙌
今回はエビじゃなくて、味噌汁に使う煮干で代用してつくってみました😋
簡単だし、分量もわかりやすいので
またリピします!

たべれぽ
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なぷまむ
2017年08月04日

簡単で美味しかったです!旦那も満足でした!余ったスープがもったいなくて、スープでご飯を炊いたらえび味噌炊き込みご飯になりました!これまた絶品♡

たべれぽ
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けい
2017年08月02日

とても簡単でした♪干しエビと胡麻油の風味がすごく合ってて美味しかったです(^^)最初はレシピ通りに作りましたが何となくパンチが足りなかったのでウェイパーを小さじ1足しました(^^)

コメント

末武尚子
末武尚子
干しエビは桜えびですか??中華コーナーにある干しエビですか???^_^
3週間前
kurashiru
kurashiru
干しエビは乾物コーナーにある桜エビを使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。
2週間前
かんちゃん
かんちゃん
白だしじゃなくて、めんつゆとかではダメですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
めんつゆでも美味しそうですね。
お好みで塩加減は調節して作ってみてくださいね。
3週間前

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