干しエビで簡単濃厚エビつけ麺　レシピ・作り方

Name: 干しエビで簡単濃厚エビつけ麺
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 中華麺 1玉; お湯 適量; 干しエビ 10g; ごま油 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 白だし 大さじ1; みそ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 水 200ml; 小ねぎ 適量; 干しエビ 2g

「干しエビで簡単濃厚エビつけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.68

(22)

エビつけ麺を自宅で再現！細かくした干しエビを使って香り高い、コクのあるつけ麺に仕上げました。少し残る食感がアクセントになり、エビ好き必見のレシピです。トッピングの具材はお好みのものを乗せてお召し上がりください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

中華麺 1玉
お湯 (ゆで用) 適量
干しエビ 10g
ごま油大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
(A)
白だし大さじ1
みそ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうゆ小さじ1
水 200ml
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
干しエビ 2g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 干しエビを包丁で細かくみじん切りにします。
2 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜、1を入れたら弱火にかけ、香りが立つまで炒めます。
3 (A)を入れて、全体が馴染むまで中火で炒めたら水を入れ、沸騰するまで加熱し、火から下ろします。
4 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
5 器に3をよそって小ねぎを散らし、別の器に4を盛り付け、干しエビをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ごま油と一緒に干しエビをじっくり炒めることで、より香り豊かになります。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.68

22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

干しエビとごま油の香ばしい香りが食欲をそそる人気メニューです。ショウガを加えることで風味がさらに引き立ち、一味唐辛子でピリ辛にアレンジも楽しめます。フードプロセッサーで干しエビを細かくすれば、お子様でも食べやすくなります。シンプルな材料で簡単に作れるのに、チャーシューや煮卵をトッピングすれば本格的なラーメン店の味わいに。余ったスープで炊き込みご飯を作るのもおすすめです。