水菜と油揚げのチーズ巻き レシピ・作り方

「水菜と油揚げのチーズ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げにスライスチーズと水菜で巻いて、甘辛い味付けに仕上げました。甘辛くジューシーな油揚げに、とろっと溶けたチーズと、水菜の歯ごたえが美味しいです。水菜の他にお好みの野菜を巻いて、アレンジも広がります。お酒にもよく合いますので、是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. スライスチーズ1枚は半分に切っておきます。
  2. 1. 油揚げの3辺に切り込みを入れ開きます。
  3. 2. 水菜は、油揚げの広さに合わせて切ります。
  4. 3. 1にスライスチーズ、2の順にのせ巻きます。巻き終わりは、つまようじで留めます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  6. 5. 油揚げに焼き色が付いたら①を入れて中に火が通り、全体に味がなじむまで中火で加熱し、火から下ろします。半分に切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スライスチーズは、焼く時に溶け出さないよう、油揚げからはみ出ないように巻いてください。ゆるく巻くと中身が出てしまいますので、少しキツめに巻いてください。調味料を入れた後は焦げやすいので、焦がさないように手早く仕上げてください。

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