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ザクッと美味しい！カリカリチキン レシピ・作り方
「ザクッと美味しい！カリカリチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.58(33)
お子様も大喜び！食感が楽しい一品です。じゃがいものカリカリ感と鶏肉のジューシーさがマッチしていてとても美味しいです。おつまみにもオススメのレシピです。意外と簡単ですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉200g
- 砂糖小さじ1
- (A)
- 水大さじ3
- 薄力粉大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- じゃがいも (100g)1個
- 片栗粉大さじ2
- パン粉大さじ2
- 揚げ油適量
手順
- 1鶏もも肉を一口大に切り、ジップ付保存袋に入れます。
- 21に砂糖を入れてよく揉みます。
- 32に(A)を入れてよく揉んだら、20分ほど冷蔵庫に置きます。
- 4じゃがいもの皮をむき、芽をとったら、細かいみじん切りにします。
- 5キッチンペーパーを使って、4の水気をよく拭き取ります。
- 65に片栗粉を入れて全体にまぶしたら、パン粉を入れて更に混ぜます。
- 73に6をしっかり付けたら、鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱した油で揚げて、全体に色がついてきたら一度クッキングペーパーを敷いたバットに取り出します。
- 87を3分ほど置いたら、再び180℃の油できつね色になり中に火が通るまで揚げてお皿に盛り完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
鶏もも肉は鶏むね肉やささみでも代用いただけます。お好みのお肉でお試しください。
砂糖をまぶす事によってお肉が柔らかくなり、味も浸透しやすくなります。
使用する油の量は、ご使用の鍋によっても違うので、お肉全体がしっかり漬かるくらいまで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいもを使った衣がザクッ、カリッと香ばしい独特の食感が魅力的です。鶏肉は中がジューシーで、外はカリカリの絶妙な仕上がりに。マヨネーズと小麦粉を合わせた衣付けがポイントで、おつまみやおかずに大好評です。味付けは控えめですが、塩コショウやケチャップをアレンジすれば自分好みの味に。レモンやにんにくを加えたガーリックレモンペッパー風も美味しく仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
