ザクッと美味しい！カリカリチキン　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏もも肉を一口大に切り、ジップ付保存袋に入れます。
2. 2 1に砂糖を入れてよく揉みます。
3. 3 2に(A)を入れてよく揉んだら、20分ほど冷蔵庫に置きます。
4. 4 じゃがいもの皮をむき、芽をとったら、細かいみじん切りにします。
5. 5 キッチンペーパーを使って、4の水気をよく拭き取ります。
6. 6 5に片栗粉を入れて全体にまぶしたら、パン粉を入れて更に混ぜます。
7. 7 3に6をしっかり付けたら、鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱した油で揚げて、全体に色がついてきたら一度クッキングペーパーを敷いたバットに取り出します。
8. 8 7を3分ほど置いたら、再び180℃の油できつね色になり中に火が通るまで揚げてお皿に盛り完成です。