レンジでお手軽 クラムチャウダー レシピ・作り方

「レンジでお手軽 クラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジでお手軽 クラムチャウダーのご紹介です。フライパンや鍋を一切使わず、お手軽なのに美味しくクラムチャウダーを作ってみるのはいかがでしょう。お好みでキャベツやブロックベーコンを入れても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アサリ (砂抜き済み)200g
  • 大さじ3
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん80g
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除きます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにアサリと酒を入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱し、ひと混ぜしてさらに1分半加熱します。貝が開いたら取り出し、殻を取り除き、汁と身に分けておきます。
  3. 2.
    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは5mm角に切ります。
  4. 3.
    深めの耐熱ボウルに2を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
  5. 4.
    3にバターを入れて混ぜ、溶けたら薄力粉を加えて混ぜます。牛乳を少しずつ加えて混ぜます。更に1の汁とコンソメ顆粒、塩こしょうを加えて混ぜます。
  6. 5.
    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ずつ2回加熱し、その都度混ぜます。もったりしてきたら、1の身を入れて混ぜ、お皿に盛りつけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

1でアサリを加熱する際は様子を見て必要であれば再度加熱してください。加熱しすぎると身が小さくなりますので注意して行ってください。
根菜はしっかりと火が通るまで加熱してから次手順に進んでください。

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