鶏むね肉で照り焼きチキン とろろソース レシピ・作り方

「鶏むね肉で照り焼きチキン とろろソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉の照り焼きにとろろを合わせたレシピです。濃いめに味付けした鶏むね肉をたっぷりのとろろにつけてお召し上がりいただくと絶妙な美味しさですよ。ごはんに乗せていただいてもいいですし、お酒のお供にもぴったりです。是非一度、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • ①水 100ml
  • ①塩 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 長芋 200g
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 10g
  • のり (刻み) 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 長芋は皮を剥き、すりおろします。
  2. 2. 鶏むね肉を広げ、フォークで刺して両面に穴を開けたらボウルに①と共に入れラップをし、冷蔵庫に15分ほどおきます。
  3. 3. 調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4. 2の水気を切り、塩こしょうを振りかけ、薄力粉をまぶします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。4を乗せ焼き目がついたら蓋をし、両面こんがりと焼きます。
  6. 6. 3を回しかけて中火で加熱し、全体に味が馴染んだら取り出して切り分けます。
  7. 7. お皿に1を敷き、6を乗せたら刻みのりを乗せ、完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋は山芋でも代用いただけます。鶏むね肉はフォークで穴を開ける事で火の通りがよくなり、柔らかい食感になります。お好みでわさびをつけても美味しくお召し上がりいただけますよ。刻みのりがない場合は、焼きのりをちぎってお使いください。

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