ふわふわ卵のかき玉にゅうめん レシピ・作り方

「ふわふわ卵のかき玉にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つゆにとろみをつけて卵をふわっと仕上げたシンプルで美味しいかき玉にゅうめんです。のどごしのよいそうめんにトロっとしたつゆが合って、美味しいですよ。めんつゆを使ってあっという間にできるので忙しい日や朝ごはんにおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 2個
  • つゆ
  • 500ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やし水気を切ります。
  3. 3. 別の鍋につゆの材料を入れ中火で加熱し、沸騰してきたら水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで中火で煮ます。
  4. 4. 1を回し入れ、菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで中火で煮て、火からおろします。
  5. 5. 器に入れた2に4をかけ、トッピングを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。お使いのものにより調整してください。

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