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ふわふわ卵のかき玉にゅうめん　レシピ・作り方

「ふわふわ卵のかき玉にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.35
(571)

つゆにとろみをつけて卵をふわっと仕上げたシンプルで美味しいかき玉にゅうめんです。のどごしのよいそうめんにトロっとしたつゆが合って、美味しいですよ。めんつゆを使ってあっという間にできるので忙しい日や朝ごはんにおすすめです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やし水気を切ります。
  3. 3 別の鍋につゆの材料を入れ中火で加熱し、沸騰してきたら水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで中火で煮ます。
  4. 4 1を回し入れ、菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで中火で煮て、火からおろします。
  5. 5 器に入れた2に4をかけ、トッピングを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 今回は3倍濃縮タイプのめんつゆを使用しました。2倍濃縮タイプの場合はめんつゆ80ml、水300mlを目安に代用してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
571人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

卵のふわふわ食感がたまらない、体も心も温まる一品です。優しい味付けで、薄味が気になる場合は生姜を加えると香りと風味がアップ。しいたけや舞茸などのきのこ類を加えると出汁の旨みが増し、より深みのある味わいに。トッピングの白ごまや刻みネギがアクセントになり、トロッとした温かいつゆと相まって胃にも優しく、食欲のない時でもするすると食べられます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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