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ご飯がすすむ 銀ダラの甘辛煮　レシピ・作り方

「ご飯がすすむ 銀ダラの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.52
(528)

今晩のおかずに、とても簡単な基本の和食、銀ダラの甘辛煮はいかがでしょうか。 煮魚は難しいイメージがありますが、とても簡単に作れるんですよ。 銀ダラ以外の魚でもとてもおいしく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 銀ダラはキッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取ります。
    余分な水気を拭き取ることで魚特有の臭みも軽減することができますよ。
  2. 2 鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  3. 3 1を入れ、落とし蓋をして中火で煮ます。銀ダラに火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
    落とし蓋はこちらの動画を参考にしてみてくださいね。煮込んでる最中にいじってしまうと煮崩れしてしまうので、なるべく触らないようにしましょう。
  4. 4 お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

火加減が強いと火が通る前に、汁気がなくなり焦げてしまうので、注意してください。 落とし蓋をすると、火の通りがよくなり、味もなじみやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
528人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリプリとした身に甘辛いタレがしっかり染み込んで、ご飯が進む美味しさです。生臭さが気になる場合は湯引きして生姜を加えると、より香り高い仕上がりに。シンプルな調味料で簡単に作れるのに、ほっこりとした上品な味わいで、子供からお年寄りまで喜んでくれる一品です。火加減に気をつけて煮詰めすぎないようにすれば、ふんわりとした食感の煮魚が完成します。

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よくある質問

  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あや
あや
タラ3切れだと調味料の量はどうなりますか？
kurashiru
kurashiru
タラを3切れ使用する場合、調味料は1.5倍量でお作りいただけますよ。タラの大きさは異なりますので、お好みの分量に調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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