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ご飯がすすむ 銀ダラの甘辛煮 レシピ・作り方
「ご飯がすすむ 銀ダラの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、とても簡単な基本の和食、銀ダラの甘辛煮はいかがでしょうか。 煮魚は難しいイメージがありますが、とても簡単に作れるんですよ。 銀ダラ以外の魚でもとてもおいしく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 銀ダラはキッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取ります。 余分な水気を拭き取ることで魚特有の臭みも軽減することができますよ。
- 2 鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 3 1を入れ、落とし蓋をして中火で煮ます。銀ダラに火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。 落とし蓋はこちらの動画を参考にしてみてくださいね。煮込んでる最中にいじってしまうと煮崩れしてしまうので、なるべく触らないようにしましょう。
- 4 お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
火加減が強いと火が通る前に、汁気がなくなり焦げてしまうので、注意してください。 落とし蓋をすると、火の通りがよくなり、味もなじみやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリとした身に甘辛いタレがしっかり染み込んで、ご飯が進む美味しさです。生臭さが気になる場合は湯引きして生姜を加えると、より香り高い仕上がりに。シンプルな調味料で簡単に作れるのに、ほっこりとした上品な味わいで、子供からお年寄りまで喜んでくれる一品です。火加減に気をつけて煮詰めすぎないようにすれば、ふんわりとした食感の煮魚が完成します。
nori
2020.6.8
すごく簡単に出来て、美味しい♡
生姜のスライスも加えて煮ました。
味付けがすごく好み！
ごはんがすすみました。
銀ダラ買った時はまた作ります(o^^o)
63人のユーザーが参考になった
北の燕
2021.7.3
3匹でしたが、分量はレシピ通りに作りました、甘過ぎず丁度よく仕上がりました。
煮魚は難しいイメージでしたが、簡単にできました。
50人のユーザーが参考になった
mai
2021.3.6
すごく安く買えたのでチャレンジしてみました。
とても簡単で美味しくできました！
銀ダラは香りが強いのでタレに負けてなかったです。
家族にも好評！
また作りたいです。
他のお魚でも作ってみたい。
36人のユーザーが参考になった
🌸
2021.8.28
10分程煮たら、2時間ほどおき、味を染み込ませ、再度煮込んだら美味しく、好評でした！りぴします＾＾
14人のユーザーが参考になった
ナベ
2023.10.10
我が家の定番レシピです。
銀ダラは、生臭さを取るため、熱湯をかけ軽く流水で洗いました。
銀ダラ3切れに対し、調味料は増やさず、醤油は半量で、煮汁をスプーンで回しかけ煮込みました。家族からも好評なレシピです。
13人のユーザーが参考になった
moe
2022.9.4
魚の匂いがしないように、塩を振って洗ってから、生姜を入れて煮ました。簡単でとっても美味しくできました！
9人のユーザーが参考になった
ななつ
2021.10.29
初めてでしたが美味しくできました！
9人のユーザーが参考になった
ユーザーc77766
2022.2.25
主人が銀鱈が大好きで、何回もリピしてます！！美味しいです！
7人のユーザーが参考になった
巽
2021.10.31
煮込んでいるうちに、タレが少なくなっていて焦げ付きかかっていてちょっと焦りました。
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あや
タラ3切れだと調味料の量はどうなりますか？
kurashiru
タラを3切れ使用する場合、調味料は1.5倍量でお作りいただけますよ。タラの大きさは異なりますので、お好みの分量に調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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