昆布茶で食べる 柔らかカブの天ぷら レシピ・作り方

「昆布茶で食べる 柔らかカブの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブを天ぷらにしました。カブは揚げると柔らかくなり美味しいですよ。昆布茶の旨味とレモンの爽やかな酸味とも良く合います。昆布茶はどんな天ぷらでも合わせやすいので、天つゆの味にちょっと飽きた時にもお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブ100g
  • 天ぷら粉 (まぶす用)大さじ1
  • バッター液
  • 天ぷら粉40g
  • 60ml
  • 揚げ油適量
  • 昆布茶塩
  • 昆布茶小さじ1
  • ふたつまみ
  • レモン (くし切り)2切れ
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    昆布茶塩の材料は混ぜておきます。
  2. 1.
    カブは皮をむき6等分のくし切りにします。
  3. 2.
    袋にまぶす用の天ぷら粉を入れ、1を入れてまんべんなくまぶします。
  4. 3.
    ボウルに天ぷら粉と水を入れてバッター液を作り、2を入れてまんべんなく付けます。
  5. 4.
    フライパンに3cmほどの揚げ油を入れ、約170℃で揚げ、さっくり揚がったら油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付けレモンとパセリを置き、昆布茶塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

カブに天ぷら粉をまぶしてから衣を付けると、衣がはがれずキレイに揚がりますよ。塩加減は、お好みで調整してください。

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