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海老とブロッコリーのとろ～りマヨ炒め レシピ・作り方
「海老とブロッコリーのとろ～りマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.43(457)
ブロッコリーとマヨネーズを組み合わせて、小さなお子様から大人まで美味しく食べられる一品に仕上げました。これならブロッコリーが苦手なお子さんでも美味しく食べていただけること間違いなしです！味もしっかりしているので、ごはんのおかずにもぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ブロッコリーは丸ごとラップにくるみ、600Wのレンジで2分加熱したら、小房に分けます。茎の部分は皮をむき、乱切りにします。ポイントブロッコリーは先に電子レンジで加熱しておくことで、火が通りやすくなります。
- 2フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1、エビを入れ炒めます。
- 3有塩バターがなじんだら、水と鶏ガラスープの素を加えます。
- 4ひと煮立ちしたら弱火にし、エビに火が通るまで2分程度煮込み、マヨネーズ、塩胡椒を加えて、味をなじませます。
- 5水溶き片栗粉を加えて全体になじませたら、火からおろし器に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
海老は冷凍海老を使い、ブロッコリーは先にレンジで少し加熱しておくことで、調理時間を大幅に短縮することができます。
ブロッコリーの芯は、皮を厚めにむいて使用しています。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を確認しながらお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
457人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとマヨネーズのコクが絶妙で、海老とブロッコリーがとろ～りと絡み合う人気レシピです。シーフードミックスやホタテに変えても美味しく、すりおろしニンニクを加えると風味が更にアップ。ブロッコリーは形が崩れやすいのでさっと炒めるのがポイント。しめじやエリンギ、ミニトマトなど野菜を追加してアレンジも楽しめます。クリーミーな味わいで、お子様からも好評な一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
