海老とブロッコリーのとろ~りマヨ炒め レシピ・作り方

「海老とブロッコリーのとろ~りマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとマヨネーズを組み合わせて、小さなお子様から大人まで美味しく食べられる一品に仕上げました。 これならブロッコリーが苦手なお子さんでも美味しく食べていただけること間違いなしです! 味もしっかりしているので、ごはんのおかずにもぴったりですよ^-^
調理時間:15分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 海老 (冷凍)140g
  • ブロッコリー (小)2房
  • バター20g
  • 50ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    冷凍海老は少し自然解凍しておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは丸ごとラップにくるみ、600Wのレンジで2分加熱したら、小分けにカットします。
  3. 2.
    フライパンにバターを熱し、海老とブロッコリーを加えて中火で炒め合わせます。
  4. 3.
    1分ほど炒めたら水と鶏ガラスープを加えます。
  5. 4.
    スープがふつふつしてきたらそこからさらに2分程火にかけて、マヨネーズ、塩胡椒を加えて、最後に水溶き片栗粉を加えてとろりとなったところで完成です!

料理のコツ・ポイント

海老は冷凍海老を使い、ブロッコリーは先にレンジで少し加熱しておくことで、調理時間を大幅に短縮することができます。
ブロッコリーの芯は捨てがちですが、実は栄養分がとても豊富で歯ごたえもいいので、皮を厚めにむいて使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
723
2018年05月25日

殻付きのエビで作ったので時間はかかりましたが
味付けはおいしくできました!

ブロッコリーを冷凍ものを使い、解凍してから火にかけたので本当にトロトロになりました!エビも冷凍のだったらいい感じだったかな(´・ ・`)

たべれぽ
Profile picture small
イッタン
2018年05月11日

美味しく出来ました❗クラシルで助かってます。

たべれぽ
Profile picture small
千葉美希
2018年04月06日

ご飯にとっても合いました✨

たべれぽ
Profile picture small
ちいぼの
2018年03月16日

エビとブロッコリーのとろーりマヨ炒め

たべれぽ
Profile picture small
coffeeneko
2018年03月16日

海老の臭みを取るためにお酒をかけておいてから炒めたのですが、まだほんのり臭みが気になりました🤔 マヨネーズをレシピの半量ほどに減らしたら塩分はちょうど良かったです。でも、鶏がらスープを減らしてマヨネーズは分量通りの方が合うかな〜と思いました。

たべれぽ
Profile picture small
ゆりり
2018年03月15日

汁気がなくなってしまったけど )^o^( 美味しかったです\(^-^)/

たべれぽ
Profile picture small
Yuki Kawamura
2018年03月13日

簡単なのにとってもおいしかったです!!
ありがとうございました!

たべれぽ
Profile picture small
高橋さん
2018年02月28日

👍🌟

たべれぽ
Profile picture small
naaaa
2018年02月22日

冷凍のブロッコリーを使ったら、量が少なかったのか煮込みすぎたのか溶けてしまい、水を増やしてシチューのようにしました(;_;)

コメント

ゆうこりん♡1014
ゆうこりん♡1014
こんにちは!水溶き片栗粉は、片栗粉じたいはどれくらいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ったものを使用しています。とろみ加減はお好みで調整してみてくださいね。
2ヶ月前
Kayoko Kawamura
Kayoko Kawamura
エビが少なかったのでちくわを。そして最後に半熟のとき卵を入れてみました。美味しかったですが、味が少し濃かったので次は、鶏ガラスーブを減らしてみます
5ヶ月前
あわわさん
あわわさん
揚げて衣をつけたエビを入れても美味しくできますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、揚げたエビでも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
ちびた
ちびた
ペースト状は使用する水に溶かしてかけても大丈夫でしょうか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水に溶かしていただいても大丈夫ですよ。お試しくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
ちびた
ちびた
ペーストでも同じく大さじ1で大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ペースト状のタイプには予め色々な食塩や砂糖等の調味料が入っていますので他の調味料を加減する必要があります。試作を行っていないため詳しい分量をお答えする事ができかねますが、調節しながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
ちびた
ちびた
鶏ガラスープの素はペーストのものでも可能でしょうか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ペースト状のタイプでも大丈夫ですよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ふにゃこ
ふにゃこ
ブロッコリー嫌いの娘が初めて「美味しい😋🍴💕」と言って、ペロリと平らげました。イカも加えてみました❗
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください