海老とブロッコリーのとろ～りマヨ炒め　レシピ・作り方

Name: 海老とブロッコリーのとろ～りマヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: エビ 140g; ブロッコリー 2房; 有塩バター 20g; 水 50ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 塩こしょう 少々; 水溶き片栗粉 大さじ2

「海老とブロッコリーのとろ～りマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.44

(451)

ブロッコリーとマヨネーズを組み合わせて、小さなお子様から大人まで美味しく食べられる一品に仕上げました。これならブロッコリーが苦手なお子さんでも美味しく食べていただけること間違いなしです！味もしっかりしているので、ごはんのおかずにもぴったりですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

エビ (むき・冷凍) 140g

こちらのレシピでは冷凍のものを使用していますが、生のエビでもおいしくお作りいただけます。
ブロッコリー 2房
有塩バター 20g
水 50ml
鶏ガラスープの素大さじ1
マヨネーズ大さじ2
塩こしょう少々
水溶き片栗粉大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブロッコリーは丸ごとラップにくるみ、600Wのレンジで2分加熱したら、小房に分けます。茎の部分は皮をむき、乱切りにします。

ブロッコリーは先に電子レンジで加熱しておくことで、火が通りやすくなります。
2 フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1、エビを入れ炒めます。
3 有塩バターがなじんだら、水と鶏ガラスープの素を加えます。
4 ひと煮立ちしたら弱火にし、エビに火が通るまで2分程度煮込み、マヨネーズ、塩胡椒を加えて、味をなじませます。
5 水溶き片栗粉を加えて全体になじませたら、火からおろし器に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

海老は冷凍海老を使い、ブロッコリーは先にレンジで少し加熱しておくことで、調理時間を大幅に短縮することができます。ブロッコリーの芯は、皮を厚めにむいて使用しています。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を確認しながらお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

451人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターとマヨネーズのコクが絶妙で、海老とブロッコリーがとろ～りと絡み合う人気レシピです。シーフードミックスやホタテに変えても美味しく、すりおろしニンニクを加えると風味が更にアップ。ブロッコリーは形が崩れやすいのでさっと炒めるのがポイント。しめじやエリンギ、ミニトマトなど野菜を追加してアレンジも楽しめます。クリーミーな味わいで、お子様からも好評な一品です。