ジャパニーズエスニック!ガパオいなり レシピ・作り方

「ジャパニーズエスニック!ガパオいなり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルがふわっと香る、タイ料理のガパオライスをナンプラーを使わず、しょうゆとレモン汁で再現!お稲荷さんに詰めた見た目も可愛いく、パーティーやおもてなしにおすすめです。意外な組み合わせでもとてもおいしいのでぜひお作り下さいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • ごはん 350g
  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • バジル 10枚
  • お稲荷さんの皮 10枚
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1/2
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • トッピング用
  • うずらの卵 10個
  • サラダ油 大さじ1
  • バジル (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは皮を剥き、パプリカは種とワタを取り除いておきます。バジルをちぎっておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎを粗みじん切りにします。赤パプリカを粗みじん切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油と鷹の爪輪切り、1を入れ、中火で熱します。香りが立ったら鶏ひき肉、2を加えて炒めます。
  5. 4. 鶏ひき肉に火が通ったら、①を加え強火で炒めます。全体が馴染んだらバジルを加えてサッと炒め、火から下ろします。
  6. 5. 別のフライパンにサラダ油を入れ弱火にかけ、うずらの卵を割り入れ、蓋をして4〜5分焼きます。
  7. 6. お稲荷さんの皮を開いて半分くらいまでごはんを入れ、その上に4を乗せます。5とトッピング用のバジルを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のお稲荷のさんの皮には既に味がついているので、多少薄味に仕上げると丁度よい味になりますよ。塩加減、辛さ、バジルの量はお好みで調整して下さい。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。うずらの卵も半熟ではなく、完全に火を通して下さい。

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